接的兼职不给钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 明确自身权益与法律依据

   • 作为劳动者，无论全职还是兼职，都享有获得劳动报酬的权利。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”即使兼职未签订正式的劳动合同，双方之间的劳务关系仍然受法律保护，雇主或用人单位拒绝支付报酬是违法的行为。

2. 尝试协商解决

   • 保持冷静：在发现对方不给钱后，首先要保持冷静，避免情绪化的反应，以便更理性地处理问题。
   • 主动沟通：尝试与对方进行友好协商，了解对方拒绝支付的原因。可能是存在误解、资金周转问题或其他特殊情况。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，有助于问题的解决。
   • 提出解决方案：根据对方的情况，提出合理的解决方案，如分期付款、延长付款期限等，以达成双方都能接受的协议。

3. 收集并保留证据

   • 如果协商无果，需要开始收集并保留相关证据，以便后续维权。这些证据包括但不限于：
     • 工作记录：如工作时间表、任务分配记录、工作成果等，证明你确实完成了兼职工作。
     • 沟通记录：与对方的聊天记录、邮件往来、电话录音等，证明你曾尝试与对方沟通并要求支付报酬。
     • 支付凭证：如果有部分报酬已经支付，应保留支付凭证，如银行转账记录、收据等，作为对方曾支付过报酬的证据。
     • 证人证言：如果有其他人在场见证或了解相关情况，可以请他们提供证言，增强你的证据力度。

4. 采取法律手段维权

   • 向劳动监察部门投诉：你可以向当地的劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉，反映自己的遭遇，并提供相关证据。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能责令雇主或用人单位支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者认为自己的权益受到了严重侵害，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，需要提供充分的证据证明自己的主张，仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，判决生效后，对方仍不履行支付义务的，你可以向法院申请强制执行。

5. 考虑其他途径

   • 寻求调解：如果兼职单位设有企业劳动争议调解委员会，或者当地有基层人民调解组织，你可以向这些机构申请调解，以中立立场促使双方达成和解协议。
   • 向市场监督管理部门投诉：如果雇主为个体工商户或企业，且存在欺诈、恶意拖欠等行为，你还可以向市场监督管理部门投诉，由该部门依法处理。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。 如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。