结论：公证处出具的赠与合同上标注有“代签”两字，并不意味着该合同可以直接撤销。是否可以撤销，需根据具体情况判断，主要看是否存在法定撤销事由或双方是否协商一致。

分析如下：

1. 公证赠与合同的通常不可撤销性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条的规定，经过公证的赠与合同，赠与人原则上不能随意撤销。公证程序本身就是为了增强合同的法律效力和公信力，保护受赠人的合理期待。

2. 法定撤销事由：

   • 尽管公证赠与合同通常不可撤销，但在特定法定情形下，赠与人仍可行使撤销权。这些情形包括：
     1. 严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益：如受赠人对赠与人或其近亲属实施了人身伤害、财产侵害等严重违法行为。
     2. 对赠与人有扶养义务而不履行：如受赠人对赠与人负有法律上的扶养义务（如子女对父母的赡养义务），却未履行该义务。
     3. 不履行赠与合同约定的义务：当赠与合同中明确约定了受赠人应履行的特定义务，而受赠人未按约定履行时。
   • 代签情况：若“代签”行为本身构成了对赠与人合法权益的侵害（例如，未经赠与人同意擅自代签，导致赠与人利益受损），且这种侵害达到了严重的程度，那么赠与人可能可以依据这一法定撤销事由来撤销合同。但这种情况需要具体证据支持，且需经过法律程序的认定。

3. 双方协商一致的撤销：

   • 除了法定撤销事由外，如果赠与人和受赠人双方能够协商一致，也可以撤销公证后的赠与合同。这属于双方意思自治的范畴，不受法律严格限制。代签情况：如果双方能够就“代签”问题达成一致，同意撤销合同，那么合同是可以被撤销的。

4. 撤销权的行使与期限：

   • 赠与人行使法定撤销权有时间限制。具体来说，赠与人的撤销权应自知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。如果因受赠人的违法行为导致赠与人死亡或丧失民事行为能力，赠与人的继承人或法定代理人则应在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内行使撤销权。

建议与后果：

• 建议：如果您认为“代签”行为构成了对赠与人合法权益的侵害，或者您与受赠人能够就撤销合同达成一致，建议您及时咨询并委托专业律师，通过法律途径来维护自己的权益。律师将帮助您收集证据、准备法律文件，并代表您与受赠人进行协商或提起诉讼。
• 后果：如果撤销权得到支持，赠与人有权向受赠人请求返还赠与的财产。但如果撤销权行使不当或超过期限，赠与人可能面临撤销无效的风险，甚至需要承担一定的法律责任。

总结：公证处出具的赠与合同上标注有“代签”两字，并不直接决定合同是否可以撤销。是否可以撤销需根据具体情况判断，主要看是否存在法定撤销事由或双方是否协商一致。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。