结论：公司业务不足强制要求员工轮休，且没有轮休通知，仅口头要求做一个星期休一个星期，这种做法是否合法，需分情况讨论。

分析：

1. 关于轮休的合法性基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位因生产经营需要，可以与劳动者协商一致后调整工作时间、休息休假等事项。但关键在于“协商一致”，即用人单位不能单方面强制要求劳动者轮休。

2. 口头要求与书面通知的区别：

   • 口头要求：虽然口头协议在某些情况下具有法律效力，但在劳动法律关系中，由于涉及劳动者的切身利益，如工资、工作时间、休息休假等，通常要求用人单位以书面形式通知劳动者，以确保劳动者的知情权并留存证据。口头要求轮休可能因缺乏证据支持而在发生争议时对劳动者不利。
   • 书面通知：如果用人单位以书面形式通知劳动者轮休安排，并明确轮休的期限、工资支付方式等关键信息，这更符合法律要求，也更能保障劳动者的权益。

3. 轮休期间的工资支付：

   • 根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理（通常指发放生活费）。
   • 在您描述的情况下，如果轮休期间公司未支付工资或支付的工资低于法定标准，则公司的做法显然违法。

4. 公司的强制行为是否合法：

   • 即使公司业务不足，也不能单方面强制劳动者轮休而不支付工资或支付低于法定标准的工资。这种做法侵犯了劳动者的合法权益，劳动者有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

建议：

• 与公司协商：首先尝试与公司进行协商，明确轮休的期限、工资支付方式等关键信息，并要求公司出具书面通知。
• 保留证据：如果公司坚持口头要求且未支付工资或支付低于法定标准，劳动者应保留相关证据（如工作记录、工资条、与公司的沟通记录等），以备不时之需。
• 寻求法律援助：如果与公司协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您或您身边的同事遇到了类似情况，且公司拒绝协商或支付合理工资，请直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供更详细的法律建议和帮助。