在耕地地头路边种树是否违法，需根据具体情况来判断，主要取决于土地权属、种植行为是否经过批准以及是否符合相关规定。以下是对此问题的详细分析：
合法种植的情况
经过合法审批与符合规划：
- 如果事先获得了当地相关部门（如乡镇政府、交通管理部门、林业部门等）的批准，并且种植行为严格遵循了道路规划、交通安全及林业管理等方面的规定，那么在耕地地头路边种植树木是合法的。例如，在指定的绿化区域内，按照规划要求种植适宜的树种，以用于道路绿化或防风固沙。
土地权属明确且享有种植权：
- 如果耕地地头路边的土地权属清晰，属于个人合法承包经营或分配的土地，并且在不影响道路交通安全、不违反相关法律法规的前提下，村民在自己的土地范围内种植树木是合法的。这包括了在未被征收的集体土地上进行的种植活动。
违法种植的情况
未经许可擅自种植：
- 未经当地交通、林业等相关部门的批准，擅自在耕地地头路边种植树木，且该行为影响了道路交通安全、正常通行或道路设施的维护，这种情况下是违法的。例如，种植的树木遮挡了交通标志、影响行车视线或阻碍道路拓宽等工程的开展。
破坏道路设施或占用道路用地：
- 种植树木时若破坏了道路的结构、附属设施，或者占用了法定的道路用地范围，同样构成违法行为。如在道路路肩、边坡等关键部位种植树木，可能导致道路结构受损，引发安全隐患。
违反耕地保护规定或侵犯土地使用权：
- 耕地是受法律保护的特殊土地类型，用于农业生产。若在耕地上种植树木，可能违反耕地保护的相关规定，特别是如果这种种植行为改变了耕地的用途。此外，如果土地已被征收为国有建设用地并规划为道路建设使用，未经许可擅自种树将侵犯国家的土地使用权，这也是违法的。在这种情况下，相关部门有权要求移除树木并恢复土地原状，甚至可能面临罚款或其他法律责任。
总结与建议
为避免不必要的法律纠纷和处罚，我建议您在进行种植前，先了解清楚土地的性质和使用规定，并咨询相关部门的意见。特别是要确认土地是否属于耕地，以及种植行为是否会影响道路交通安全和正常通行。同时，种植过程中应严格遵守相关法律法规和规划要求，确保种植行为合法合规。
如果您对耕地地头路边种树的具体法律问题还有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。