结论：耕地是否能种果树，需根据土地类型、种植目的及是否经过合法审批等因素综合判断。未经批准在永久基本农田上种植果树明确违法；在一般耕地上种植果树虽未直接禁止，但需遵循相关规定并办理审批手续，否则可能构成违法。
一、违法情况分析
永久基本农田上种植果树
- 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》及《基本农田保护条例》，永久基本农田有严格的使用限制，原则上不得改变其用途用于发展林果业。
- 法律后果：若违反规定在永久基本农田上种植果树，将受到责令限期改正、罚款等行政处罚；逾期不改正的，还可能面临更严厉的法律后果，甚至刑事责任。
未经审批在一般耕地上种植果树
- 法律背景：虽然目前对于在一般耕地上种植果树的具体处罚性规定可能尚不完善，但国家严格控制耕地转为其他农用地，鼓励保持其粮食生产功能。
- 潜在风险：若未经批准在一般耕地上大规模种植果树，可能导致土地变更调查中耕地被转为林地，从而违反耕地保护原则，可能被视为擅自改变土地用途，构成违法行为。
二、合法情况分析
经过政府批准在耕地上种植果树
- 合法性依据：若因农业产业结构调整、生态环境保护等特殊需要，在耕地上种植果树前已获得政府相关部门的批准，并办理了合法手续，则该行为合法。
- 审批流程：通常涉及土地利用总体规划的调整、乡镇人民政府的审核以及县级人民政府的批准等程序。
因地制宜种植果树
- 适用条件：在林地或一般耕地上，根据当地自然条件和生态环境需求，适当栽种树木以防范风沙、保持水土等。
- 注意事项：种植过程中不得破坏耕地的耕作层，也不得影响粮食生产。同时，需确保种植活动符合当地土地利用总体规划和农业产业发展规划。
三、建议与指导
- 明确土地类型与用途：在决定是否在耕地上种植果树前，务必查清土地的具体类型和用途，确保符合相关法律法规和政策要求。特别是要区分永久基本农田和一般耕地，因为两者的法律保护程度不同。
- 办理合法审批手续：如需改变耕地用途进行种植果树，应提前向相关部门申请并获得合法的用地审批手续。这包括提交相关材料、经过乡镇人民政府审核、县级人民政府批准等步骤。
- 关注地方政策：一些地方政府根据实际情况，为确保粮食种植面积，会出台相关政策对一般耕地上种植果树等行为进行规范和引导。因此，在具体操作时还需关注当地政策要求，确保合法合规。
- 确保种植活动合法合规：无论种植何种作物，都应确保种植活动不会对耕地造成过度破坏，影响其作为农田的基本功能。同时，应积极响应国家关于耕地保护和粮食生产的政策号召，确保耕地的农业用途不被非法改变。
总结：耕地种植果树的合法性取决于具体情况和是否遵循相关法律法规及审批程序。在决定种植前，务必了解并遵守当地的法律法规和政策要求，确保合法合规地进行农业生产活动。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我咨询。