结论：借别人的钱炒股并约定利益分成，这一行为在法律上并非绝对禁止，但存在诸多法律风险和限制，需要谨慎对待。

法律分析：

1. 合同效力问题：

   • 双方之间的借款及利益分成约定，本质上构成了一个借款合同及可能的投资合作协议。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同内容只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。
   • 然而，如果借款用途被明确限定为非炒股等高风险投资，而借款人却擅自用于炒股，这可能构成对合同约定的违反，出借人有权要求借款人承担违约责任。

2. 利益分成的合法性：

   • 利益分成本身并不违法，但关键在于分成的比例和方式是否合理，以及是否损害了出借人的合法权益。如果分成比例过高，可能被视为高利贷，违反相关法律法规关于利率的限制。
   • 此外，如果炒股行为导致亏损，且双方对亏损的分担没有明确约定，那么出借人可能面临无法收回全部借款的风险。

3. 法律风险与防范：

   • 风险一：炒股亏损导致无法还款。借款人应充分评估自己的投资能力和风险承受能力，避免盲目投资。
   • 风险二：合同条款不明确导致纠纷。双方应在合同中明确约定借款金额、利率、还款期限、利益分成比例、亏损分担方式等关键条款。
   • 风险三：涉嫌非法集资或诈骗。如果借款人以炒股为名，向多人借款并承诺高额回报，可能涉嫌非法集资或诈骗等刑事犯罪。

4. 建议与操作：

   • 建议一：双方应签订书面合同，明确约定各自的权利和义务，特别是关于借款用途、利益分成、亏损分担等关键条款。
   • 建议二：借款人应如实告知出借人自己的投资经验和风险承受能力，避免误导出借人。
   • 建议三：出借人应谨慎评估借款人的还款能力和投资项目的风险性，必要时可要求借款人提供担保或进行资产抵押。

特殊情况说明：

• 如果出借人明知借款人将借款用于炒股等高风险投资，且未提出异议或主动要求参与利益分成，那么出借人可能需承担一定的投资风险。
• 在某些情况下，如果炒股行为被认定为赌博等非法活动，那么相关的借款合同和利益分成约定可能因违反法律强制性规定而无效。

总结与提醒： 借别人的钱炒股并约定利益分成，虽然法律上并非绝对禁止，但存在诸多法律风险和限制。双方应谨慎对待这一行为，签订书面合同明确约定各自的权利和义务，并充分评估投资项目的风险性和还款能力。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。