你和另一个人约定帮他炒股票盈利分成，这种行为是否违法，主要取决于你们之间的具体约定以及实际操作方式。以下是对此问题的详细分析：
若构成委托关系：
- 如果你与对方明确约定，你作为受托人帮助他炒股票，并约定盈利后按照一定比例分成，这种行为通常不构成违法。但这需要建立在双方自愿、平等、协商一致的基础上，并且应遵守相关法律法规和证券市场的规定。
- 在此情况下，你应确保自己的投资行为合法合规，不得进行内幕交易、操纵市场等违法行为，否则将承担相应的法律责任。
若构成非法经营或诈骗：
- 如果你以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取对方的信任，然后以帮助炒股票为名进行非法经营或诈骗活动，这种行为是违法的。
- 在此情况下，你不仅可能面临刑事责任的追究，还可能需要承担民事赔偿责任。
税务问题：
- 无论你们的约定是否构成违法，如果炒股票获得了盈利并进行了分成，那么你们都需要依法纳税。如果未按规定申报纳税或逃避纳税义务，将可能面临税务部门的处罚。
合规建议：
- 在进行此类约定时，建议双方签订书面的委托协议或合作协议，明确双方的权利和义务、投资范围、盈利分成比例等关键条款。
- 同时，你应确保自己的投资行为符合相关法律法规和证券市场的规定，避免触碰法律红线。
综上所述，你和另一个人约定帮他炒股票盈利分成是否违法，取决于你们之间的具体约定以及实际操作方式。如果构成合法的委托关系并遵守相关法律法规和证券市场规定，则不违法；如果构成非法经营或诈骗等违法行为，则将面临法律责任。因此，在进行此类活动时，请务必谨慎并遵守相关法律法规。