针对您提出的“买假肉立案后撤诉要准备啥”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，撤诉是在人民法院受理案件之后，宣告判决之前，原告要求撤回其起诉的行为。若您作为原告，在买假肉的案件立案后希望撤诉，您需要准备以下材料并遵循相关流程：
一、撤诉所需材料
撤诉申请书：
- 您需要撰写一份撤诉申请书，明确表达您希望撤回起诉的意愿。
- 申请书中应包含您的基本信息（如姓名、身份证号等）、案件的基本情况（如案号、案由等）以及撤诉的具体理由。
身份证明材料：
- 如果您是自然人，需要提供身份证正反面复印件。
- 如果您是法人或其他组织，需要提供营业执照副本复印件、法定代表人身份证明书（加盖公章）以及法定代表人身份证复印件。
其他相关材料（如有）：
- 如果您之前委托了代理人进行诉讼，撤诉时可能需要提供授权委托材料的撤销或变更说明。
- 如果法院要求提供其他与撤诉相关的材料，您也需要按照要求准备。
二、撤诉流程
提交撤诉申请：
- 您需要将撤诉申请书及相关材料提交给受理案件的人民法院。
- 提交方式可以是直接前往法院立案庭提交，或者通过法院指定的在线服务平台（如“人民法院在线服务全国版”小程序）进行提交。
法院审查：
- 法院会对您的撤诉申请进行审查，确认撤诉是否符合法定条件。
- 审查内容包括撤诉是否自愿、是否合法、是否损害国家、集体和他人的利益等。
法院裁定：
- 如果法院认为您的撤诉申请符合条件，会作出准许撤诉的裁定，并告知您案件审理终结。
- 如果法院认为撤诉申请不符合条件，会作出驳回申请的裁定，并告知您案件将继续审理。
三、注意事项
撤诉必须是自愿的：
- 撤诉是您处分自己实体权利和诉讼权利的行为，必须基于您的自愿。
- 任何人不得强迫您申请撤诉，审判人员也不得以任何借口动员您申请撤诉。
撤诉必须合法：
- 撤诉申请必须在法院受理案件之后、宣告判决之前提出。
- 撤诉在实体上不得有规避法律的行为，不得违反现行法律、法规的规定，不得有损于国家、集体和他人的利益。
关注法院通知：
- 在提交撤诉申请后，请密切关注法院的通知，了解撤诉申请的审查进度和结果。
- 如果法院需要您补充材料或进行进一步说明，请及时配合。
希望以上解答能够帮助您了解买假肉立案后撤诉所需准备的材料和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。