结论：厂矿转让居间合同在特定情境下可以被称为信息咨询服务居间合同，但这主要取决于合同的具体内容和双方当事人的约定。
分析说明：
合同命名的灵活性：
- 合同的命名并非固定不变，而是可以根据合同的具体内容、目的以及双方当事人的约定来灵活确定。因此，如果厂矿转让居间合同的主要内容是提供关于厂矿转让的信息咨询服务，并且双方当事人在合同中明确约定了这一点，那么该合同也可以被称为信息咨询服务居间合同。
合同内容的实质性：
- 无论合同如何命名，其核心在于合同内容的实质性。如果合同的主要条款和目的是围绕厂矿转让的居间服务，包括提供信息、协助谈判、促成交易等，那么即使合同被命名为信息咨询服务居间合同，其本质仍然是厂矿转让居间合同。
- 反之，如果合同虽然名为厂矿转让居间合同，但实际上主要提供的是与厂矿转让无关的信息咨询服务，那么该合同可能更接近于信息咨询服务合同，而非典型的厂矿转让居间合同。
法律后果与风险：
- 合同的命名可能会影响对合同性质的法律认定，进而影响双方当事人的权利和义务。因此，在命名合同时，应充分考虑合同内容的实质性和可能产生的法律后果。
- 如果合同命名与实际内容不符，可能会导致合同解释上的争议，甚至可能引发法律纠纷。因此，建议双方当事人在签订合同时，应明确合同的具体内容和目的，并选择恰当的合同名称。
法律建议：
- 在签订厂矿转让居间合同或信息咨询服务居间合同时，双方当事人应明确合同的具体内容和目的，包括提供的服务范围、方式、期限以及费用等条款。
- 为了避免合同解释上的争议和法律纠纷，建议双方当事人在合同中明确约定合同的性质和名称，并确保合同名称与合同内容相符。
- 如果对合同的命名或内容存在疑问或不确定，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
特殊场景：
- 在某些特定场景下，如厂矿转让过程较为复杂，涉及多个环节和方面的信息咨询服务，此时将合同命名为信息咨询服务居间合同可能更为恰当，以更准确地反映合同的实际内容和目的。
- 如果合同不仅涉及厂矿转让的居间服务，还涉及其他与厂矿转让相关的服务（如法律咨询、财务审计等），则可能需要考虑签订一份综合性的服务合同，以更全面地覆盖双方当事人的需求和权利义务。
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