劳动法确实适用于船员工人的管理，但船员作为特殊职业群体，其劳动关系还受到《中华人民共和国船员条例》等特别规定的调整。以下从不同角度为你详细分析：
一、劳动法对船员工人的基本适用性
劳动法作为调整劳动关系的基本法律，其原则性规定同样适用于船员工人。这包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止，工作时间和休息休假，工资支付，劳动安全卫生，社会保险和福利等方面。船员工人在与用人单位建立劳动关系时，同样享有劳动法规定的各项权利，并应履行相应的义务。
二、船员工人劳动关系的特别规定
尽管劳动法适用于船员工人，但船员作为特殊职业群体，其劳动关系还受到《中华人民共和国船员条例》等特别规定的调整。这些特别规定主要针对船员的职业特点，如海上作业的特殊性、船员证书的管理、船员服务机构的资质要求等，进行了更为详细和具体的规定。
船员证书管理：根据《中华人民共和国船员条例》，船员必须持有有效的船员证书才能从事相应的船员工作。这要求用人单位在招聘船员时，必须核实其船员证书的有效性，并确保船员在任职期间保持证书的有效状态。
船员服务机构管理：船员服务机构在船员与用人单位之间起着桥梁作用。根据相关规定，船员服务机构必须具备一定的资质条件，并遵守相关的管理规定，如如实提供船员信息、不得扣押船员证书等。
海上作业的特殊性：船员在海上作业时，面临着不同于陆地工作的特殊风险和挑战。因此，劳动法中关于劳动安全卫生的规定在船员领域有着更为严格和具体的实施要求。用人单位必须为船员提供符合标准的劳动安全卫生条件，并采取必要的措施保障船员的人身安全。
三、船员工人劳动纠纷的处理
当船员工人与用人单位之间发生劳动纠纷时，同样可以依据劳动法和相关特别规定来维护自己的合法权益。这包括但不限于通过劳动争议调解仲裁机构进行调解和仲裁，以及向人民法院提起诉讼等途径。在处理船员工人劳动纠纷时，需要特别注意船员职业的特殊性以及相关特别规定的适用。
四、建议与注意事项
了解并遵守相关法律法规：船员工人和用人单位都应了解并遵守劳动法和相关特别规定，以确保劳动关系的合法性和稳定性。
签订书面劳动合同：船员工人与用人单位应签订书面的劳动合同，明确双方的权利和义务，避免发生纠纷时无法可依。
保留相关证据：在劳动关系存续期间，船员工人应保留好与工作相关的证据，如工资单、工作记录、船员证书等，以备不时之需。
及时寻求法律帮助：当船员工人与用人单位之间发生劳动纠纷时，应及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。
作为专业律师，我建议船员工人在遇到劳动纠纷时，及时向我咨询，以便更好地了解自己的权益和义务，并采取有效的措施来维护自己的合法权益。