核心结论：压面机压手事件若要鉴定为工伤，需满足在工作时间、工作场所内，因工作原因受到事故伤害等条件，并按照法定程序进行认定。以下从认定条件、认定程序、证据收集三个角度详细说明：
认定条件
- 工作时间与工作场所：受伤必须发生在工作时间和工作场所内。例如，员工在正常上班期间，于工厂车间内操作压面机时受伤，就满足这一条件。若是在下班后，私自操作压面机导致受伤，则一般不符合。
- 工作原因：受伤是由于工作原因引起的。像操作压面机是员工的工作任务，因操作不当或者机器故障等原因导致手被压伤，属于因工作原因受伤。但如果员工是在操作压面机时与他人打闹，不慎受伤，这种情况可能就不被认定为因工作原因受伤。
- 事故性质：属于事故伤害。压面机压手通常属于意外事故，符合这一特征。不过，如果是员工故意自伤、自杀或者因犯罪、违反治安管理行为导致受伤的，则不能认定为工伤。
认定程序
- 申请：用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 受理与审查：社会保险行政部门收到工伤认定申请后，会在15日内对申请人提交的材料进行审核，材料完整的，作出受理或者不予受理的决定；材料不完整的，会以书面形式一次性告知申请人需要补正的全部材料。社会保险行政部门受理工伤认定申请后，会根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、职工、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。
- 作出认定决定：社会保险行政部门自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，出具《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》。对受理的事实清楚、权利义务明确的工伤认定申请，社会保险行政部门会在15日内作出工伤认定的决定。
证据收集
- 劳动关系证明：如劳动合同、工资支付凭证、工作证、招工登记表、考勤记录等，这些材料可以证明受伤员工与用人单位之间存在劳动关系。
- 医疗诊断证明：包括医院的诊断证明书、病历、检查报告等，能够证明受伤的部位、伤情以及受伤与事故的关联性。
- 事故现场证据：如现场照片、视频、证人证言等，这些证据可以还原事故发生的经过，证明受伤是在工作时间、工作场所内因工作原因导致的。
如果压面机压手事件符合上述认定条件，按照法定程序进行认定，并收集好相关证据，就有较大可能被鉴定为工伤。要是你在工伤认定过程中遇到问题，可以直接向我咨询。