结论前置：关于和小三开房的钱能否要回，这主要取决于费用的性质、来源以及能否提供充分的证据。在符合特定条件的情况下，通过法律途径追回费用是有可能的。以下是对此问题的详细分析：
一、费用性质与来源
夫妻共同财产：
- 若开房费用来源于夫妻共同财产，且未经另一方同意擅自支出，那么这种行为可能构成对夫妻共同财产的无权处分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻对共同财产享有平等的处理权，非因日常生活需要对夫妻共同财产做重要处理决定时，夫妻双方应当平等协商，取得一致意见。因此，在这种情况下，非出轨方有权主张该行为无效，并要求返还相关费用。
个人财产：
- 若开房费用来源于出轨方的个人财产，那么追回的难度会相对较大。因为个人对其合法财产享有处分权，虽然这种行为在道德上可能受到谴责，但在法律上并不一定构成违法或无效行为。不过，如果能证明该行为违背了公序良俗（如婚姻忠诚义务和社会道德），那么从法律层面主张追回费用在理论上仍具有合理性，但实际操作中可能面临较大困难。
二、证据收集与法律程序
证据收集：
- 要证明开房费用的用途及与小三的关系，证据收集是关键。支付凭证（如银行转账记录、支付宝或微信支付记录等）是直接证据，能够显示费用的支付情况和用途。此外，聊天记录、照片或视频等间接证据也可能对证明案件事实有帮助。然而，这些证据往往涉及个人隐私，收集难度较大。
法律程序：
- 若证据充分，非出轨方可以向法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效（如果费用被视为赠与）或要求小三返还相关费用。法院将依据证据、财产性质及法律规定进行审理和判决。如果费用属于擅自处分夫妻共同财产，损害了夫妻另一方的权益，法院大概率会支持追回诉求。
三、实际操作中的注意事项
协商解决：
- 在提起诉讼之前，可以尝试通过协商解决纠纷。这可能包括与出轨方和小三进行直接沟通，或者通过第三方调解机构进行调解。协商解决的好处是可以避免法律程序的繁琐和成本，同时也有可能达成双方都能接受的解决方案。
法律咨询：
- 在处理此类问题时，建议向我咨询以获取更具体的法律建议和指导。我可以根据具体情况分析案件的可行性、证据的充分性以及法律程序的正确运用等方面的问题，并为你提供专业的法律意见。
心理准备：
- 无论结果如何，处理此类问题都需要做好心理准备。因为这可能涉及到个人隐私的曝光、家庭关系的破裂以及社会舆论的压力等方面的问题。因此，在采取行动之前，请务必考虑清楚自己的承受能力和可能面临的后果。
举例说明：假设丈夫瞒着妻子用夫妻共同存款为小三开房并支付费用，妻子在发现后收集到了相关证据（如银行转账记录、聊天记录等）。在这种情况下，妻子可以向法院提起诉讼，要求确认丈夫的行为构成无权处分并要求小三返还相关费用。如果法院经审理认定丈夫的行为确实构成无权处分且损害了妻子的权益，那么法院很可能会支持妻子的诉求。
额外提醒：出轨行为本身是不道德的，无论能否追回开房费用，都应重视婚姻关系的经营与维护。如果面临类似问题，请及时向我咨询以获取专业的法律帮助。