结论：针对“别人把我们水砍断”这一问题，首先需要明确的是，这里的“水砍断”可能指的是水源被截断或破坏，这通常涉及到对他人财产权或生活权益的侵害，属于侵权行为。针对此类情况，您可以采取以下措施来处理：

1. 与侵权方协商：

   • 情况说明：首先，尝试与造成水源截断或破坏的侵权方进行沟通，了解其行为的原因和目的，看是否能够通过协商达成和解，恢复水源的正常供应。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权方有义务停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿因此造成的损失。

2. 向相关部门投诉：

   • 投诉对象：如果协商无果，您可以向当地的水务管理部门、环保部门或城市管理部门等相关机构进行投诉，反映水源被截断或破坏的情况。
   • 投诉流程：在投诉时，应提供详细的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便相关部门能够准确了解情况，并采取相应的措施。

3. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 法律援助：如果侵权行为严重，且您无法通过协商或投诉解决问题，可以考虑寻求法律援助，咨询专业律师（如我）的意见，了解您的法律权益和可能的救济途径。
   • 提起诉讼：在律师的指导下，您可以向人民法院提起诉讼，要求侵权方承担侵权责任，包括停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因侵权行为造成损害的，侵权方应当承担赔偿责任。赔偿范围包括直接损失和间接损失，如因水源截断导致的生产生活损失等。

4. 考虑其他救济途径：

   • 调解或仲裁：除了诉讼外，您还可以考虑通过调解或仲裁等非诉讼方式解决纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且成本较低。
   • 社区或村委会协助：如果纠纷发生在农村地区或社区内，您可以寻求社区或村委会的协助，通过他们进行调解或协调，以达成双方都能接受的解决方案。

行动建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语冲突。
• 及时收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师（如我）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理完此次纠纷后，您可以考虑与邻居或相关方建立更好的沟通和协调机制，以避免类似纠纷的再次发生。
• 如果水源被截断或破坏是由于公共设施老化或维护不当导致的，您还可以向相关部门反映情况，推动公共设施的改善和维护。