结论：在租赁合同解除后，若乙方未搬离，甲方阻扰经营的行为是否违法，需根据具体情况判断，一般来说，若甲方采取非法手段阻扰经营，则可能违法；若甲方通过合法途径维护自身权益，则不构成违法。

详细分析：

1. 合同解除后的权利与义务：

   • 租赁合同一旦解除，乙方应按照合同约定或法律规定搬离租赁物。若乙方未按时搬离，则构成违约，甲方有权要求乙方承担违约责任，包括但不限于支付逾期搬离的租金、赔偿损失等。
   • 同时，甲方在乙方未搬离前，也应保持租赁物的现状，不得擅自改变租赁物的用途或进行其他影响乙方使用的行为，除非合同另有约定或法律另有规定。

2. 甲方阻扰经营的行为分析：

   • 非法手段阻扰：若甲方采取非法手段，如断水、断电、封门等，强行阻止乙方继续经营，这种行为可能构成违法。因为甲方无权擅自剥夺乙方的使用权，即使合同已解除，乙方在搬离前仍享有对租赁物的合法使用权。甲方的这种行为可能侵犯乙方的合法权益，乙方有权要求甲方停止侵害、恢复原状，并可能要求甲方承担赔偿责任。
   • 合法途径维护权益：若甲方通过合法途径，如向法院申请强制执行、要求乙方支付逾期搬离的租金等，来维护自身权益，则这种行为不构成违法。因为甲方是在依法行使自己的权利，要求乙方履行合同义务或承担违约责任。

3. 建议与措施：

   • 对于甲方而言，若乙方未按时搬离，应首先通过合法途径与乙方协商解决，如发送催告函、要求乙方支付逾期搬离的租金等。若协商无果，可向法院提起诉讼或申请仲裁，要求乙方承担违约责任并搬离租赁物。
   • 对于乙方而言，若合同已解除且应搬离而未搬离，应尽快与甲方协商解决搬离事宜，避免给甲方造成不必要的损失。若甲方采取非法手段阻扰经营，乙方可保留相关证据，向法院提起诉讼或向相关部门投诉，要求甲方停止侵害并承担赔偿责任。

后续行动建议：

• 若您作为甲方或乙方，遇到此类问题，建议首先保留好相关证据，如租赁合同、解除合同通知、催告函、沟通记录等。
• 然后，根据具体情况选择合适的解决途径，如协商、诉讼或仲裁等。
• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或非法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。

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