结论：针对您提出的“离婚协议书上写的5万块钱对方一直不给，7年了法院会怎么处理”的问题，法院的处理方式会受到诉讼时效、证据情况以及对方抗辩理由等多重因素的影响。以下是我从不同角度为您详细分析的情况：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。然而，在特定情况下，如对方在诉讼时效期间内明确表示同意履行义务，或者您向对方提出过履行请求等，诉讼时效可能会中断并重新计算。
   • 在您的情况下，如果这7年间您没有向对方主张过这5万块钱，且对方也没有表示过同意履行，那么从法律上讲，可能已经超过了诉讼时效。但请注意，诉讼时效的超过并不意味着您完全丧失了胜诉权，如果对方在法庭上未提出诉讼时效抗辩，法院仍可能支持您的诉求。

2. 证据情况：

   • 无论诉讼时效是否超过，证据都是决定案件胜负的关键。您需要提供离婚协议书作为证明对方应支付5万块钱的直接证据。
   • 如果您还能提供其他证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，证明您曾向对方主张过这笔款项，或者对方曾表示过同意支付，那么这些证据将大大增强您的诉讼地位。

3. 对方抗辩理由：

   • 在诉讼过程中，对方可能会提出各种抗辩理由来拒绝支付这5万块钱。例如，对方可能主张离婚协议书存在欺诈、胁迫等情形，或者主张已经支付了部分或全部款项。
   • 您需要针对对方的抗辩理由准备充分的反驳证据和法律依据，以维护自己的合法权益。

4. 法院处理方式：

   • 如果法院认定诉讼时效未超过，且您提供了充分的证据证明对方应支付5万块钱，而对方无法提出有效的抗辩理由，那么法院很可能会判决对方支付这笔款项。
   • 如果法院认定诉讼时效已经超过，且对方提出了诉讼时效抗辩，那么法院可能会驳回您的诉求。但如前所述，如果对方未提出抗辩，法院仍可能支持您的诉求。
   • 在执行阶段，如果对方仍然拒绝支付，您可以申请法院强制执行，法院将采取查封、扣押、拍卖等措施来强制对方履行义务。

建议：

• 鉴于您的情况已经持续了7年，我建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师（即我本人，唐章富律师，专注于婚姻家庭领域）以评估您的诉讼地位和可能的结果。
• 如果您决定提起诉讼，请确保在诉讼时效期间内提出，并准备好充分的证据来支持您的诉求。
• 在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法院的指导和程序，以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。