货款还不上时，担保人和货款人的责任大小主要取决于担保的类型、担保合同的约定以及相关法律规定，不能简单地说谁的责任更大。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、货款人与担保人的基本责任
货款人责任：
- 货款人作为债务人，是债务的直接承担者，有义务按照合同约定的期限和方式偿还货款。
- 如果货款人未能按时偿还货款，将构成违约，需要承担违约责任，包括支付逾期利息、违约金等。
担保人责任：
- 担保人根据担保合同的约定，对货款人的债务承担担保责任。
- 担保人的责任类型（一般保证或连带保证）将直接影响其责任的大小和承担方式。
二、担保类型对责任的影响
一般保证责任：
- 在一般保证中，担保人享有先诉抗辩权。这意味着，在货款人未能偿还货款时，债权人必须先对货款人进行诉讼或仲裁，并就货款人的财产依法强制执行仍不能履行债务后，才能要求担保人承担保证责任。
- 因此，在一般保证下，担保人的责任相对较轻，且有一定的缓冲期。
连带保证责任：
- 在连带保证中，担保人与货款人对债务承担连带责任。这意味着，债权人可以直接要求担保人承担保证责任，无需先对货款人进行强制执行。
- 担保人承担保证责任后，有权向货款人追偿。但在追偿前，担保人需要先行承担债务，因此其责任相对较重。
三、担保合同约定对责任的影响
- 担保合同中可以明确约定担保人的担保范围、保证期间等关键条款。这些条款将直接影响担保人的责任大小和承担方式。
- 例如，如果担保合同中约定担保人仅对货款本金承担保证责任，而不包括利息和违约金，那么担保人的责任将相对较轻。
- 又如，如果担保合同中约定了较长的保证期间，那么债权人在较长时间内都有权要求担保人承担保证责任。
四、法律建议
对于货款人：
- 应严格按照合同约定的期限和方式偿还货款，避免构成违约。
- 如果确实无法按时偿还货款，应及时与债权人沟通协商，寻求解决方案，如延期还款、分期还款等。
对于担保人：
- 在签订担保合同前，应充分了解担保的类型、担保范围、保证期间等关键条款，确保自己能够承担相应的责任。
- 如果可能的话，可以要求货款人提供反担保措施，以降低自己的风险。
- 在承担保证责任后，应及时向货款人追偿，以维护自己的合法权益。
对于债权人：
- 在签订贷款合同时，应明确约定货款人的还款义务和担保人的担保责任。
- 在货款人未能按时偿还货款时，应及时采取法律措施维护自己的权益，如起诉货款人、要求担保人承担保证责任等。
总结来说，货款还不上时担保人和货款人的责任大小不能一概而论，而是需要根据担保的类型、担保合同的约定以及相关法律规定来综合判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。