关于“签三方后还算应届生吗”这个问题，需要从多个方面来详细解释。

首先，我们要明确“应届生”的定义。一般来说，应届生指的是在毕业年度内，尚未落实工作单位，或者已经落实工作单位但尚未签订劳动合同、未缴纳社保的毕业生。这个定义可能会因地区和具体政策而有所不同，但大体上是这样一个范畴。

接下来，我们来看三方协议。三方协议是毕业生、用人单位和学校三方之间就毕业生就业方向签订的一种协议，它规定了毕业生就业的相关事项，如报到时间、接收档案、福利待遇、违约责任等。但重要的是，三方协议并不等同于劳动合同。三方协议的有效期通常是从签约日到毕业生到用人单位报到、正式接收后终止，而劳动合同则是在用人单位正式接收毕业生后生效。

现在，我们回到原问题：签三方后还算应届生吗？

1. 如果签了三方协议，但没有签订劳动合同、没有缴纳社保：在这种情况下，你仍然可以被视为应届生。因为三方协议本身并不改变你的应届生身份，它只是一个就业意向的协议。只要你没有正式成为用人单位的员工（即没有签订劳动合同、没有缴纳社保），你仍然可以享受应届生的相关待遇，如参加春招、考取事业编等。

2. 如果签了三方协议，并且也签订了劳动合同、缴纳了社保：在这种情况下，你通常就不再被视为应届生了。因为一旦你签订了劳动合同并缴纳了社保，就意味着你已经正式成为了用人单位的员工，享受了相应的劳动权益和福利待遇。此时，你的应届生身份就已经“失效”了。

此外，还需要注意的是，不同地区和不同单位对于应届生的认定标准可能有所不同。有些地区或单位可能更宽松一些，允许毕业一定年限内（如3年内）的毕业生仍然享受应届生的待遇；而有些地区或单位则可能更严格一些，只认定毕业当年度的毕业生为应届生。

综上所述，签三方后是否还算应届生，主要取决于你是否签订了劳动合同并缴纳了社保。如果没有签订劳动合同、没有缴纳社保，那么你仍然可以被视为应届生；如果已经签订了劳动合同并缴纳了社保，那么你通常就不再被视为应届生了。当然，具体还需要根据你所在地区和具体单位的政策来确定。