可以写委托书，但需结合具体情况采取合适方式确保理赔金合理使用。以下是具体分析和建议：

1. 委托书的有效性及适用场景
   被保险人虽未满18周岁（属于限制民事行为能力人），但可以签署委托书，委托其监护人或其他可信第三方代为接收和管理理赔金。不过，委托书需符合法律要求：

   • 若被保险人已满8周岁，委托行为需与其年龄、智力相适应（如简单委托接收款项）；
     
   • 若涉及大额资金管理，建议由其法定监护人（如父母）代为处理，此时无需被保险人单独委托，监护人可直接依据《民法典》行使监护职责。
     

2. 更稳妥的方案：通过保险公司指定收款账户
   可联系保险公司，说明被保险人未成年且担心资金挥霍的情况，申请将理赔金直接支付至监护人账户（需提供监护关系证明，如户口本、出生证等）。多数保险公司支持此类操作，且无需被保险人签署额外文件。

3. 特殊情况：设立专项账户或信托
   若理赔金额较大，可考虑：

   • 设立银行专项账户：由监护人开设被保险人名下的账户，设置取款限制（如需监护人共同签字）；
     
   • 家庭信托：通过信托合同约定资金用途（如教育、医疗），但成本较高，适合高净值家庭。
     

行动建议：

1. 优先联系保险公司，说明需求并提交监护关系证明，申请变更收款账户；
   
2. 若保险公司要求被保险人签署文件，可由监护人代签并注明“代签”及监护关系；
   
3. 必要时咨询我进一步分析具体条款或协助起草文件。