在交通事故中多处骨折并住院两个月，若采取保守治疗，护理费和营养费是否全部获得赔偿，需视具体情况而定。以下从多个角度为您详细分析：
一、保险赔偿原则
交强险赔偿：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。这意味着，如果肇事车辆购买了交强险，并且在保险限额内，保险公司将承担包括护理费和营养费在内的部分赔偿责任。
商业三者险赔偿：
- 超出交强险赔偿限额的部分，应由肇事车辆购买的商业三者险进行赔付。商业三者险是车主自愿购买的保险，用于补充交强险的赔偿限额。如果肇事车辆购买了商业三者险，并且保险限额足够，那么保险公司将继续承担赔偿责任，包括护理费和营养费。
二、赔偿责任的确定
责任划分：
- 交通事故的责任划分是确定赔偿责任的基础。如果肇事方负全部或主要责任，那么其应承担更多的赔偿责任，包括护理费和营养费。如果受害方也有一定责任，那么肇事方的赔偿责任可能会相应减轻。
赔偿范围：
- 赔偿范围包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。护理费和营养费是交通事故赔偿中的常见项目，但具体数额需根据受害方的实际情况和医嘱来确定。
三、护理费和营养费的确定
护理费：
- 护理费是指受害方因交通事故受伤需要护理而产生的费用。如果受害方住院两个月且需要护理，那么护理费应根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。如果护理人员有固定收入，护理费按照实际减少的收入计算；如果护理人员没有固定收入，护理费按照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
营养费：
- 营养费是指受害方因交通事故受伤需要补充营养而产生的费用。营养费的数额需根据受害方的伤情和医嘱来确定。一般来说，如果医嘱中明确提到需要加强营养，那么受害方有权要求肇事方赔偿营养费。营养费的计算标准可能因地区而异，但通常是根据受害方的实际情况和当地的生活水平来确定的。
四、特殊情况处理
保守治疗的影响：
- 保守治疗相对于手术治疗来说，可能恢复时间更长，但费用相对较低。然而，这并不意味着保守治疗下的护理费和营养费就一定更少。实际上，护理费和营养费的数额主要取决于受害方的伤情和医嘱，而不是治疗方式。
证据收集：
- 为了确保能够获得全额的护理费和营养费赔偿，受害方需要收集充分的证据来证明自己的损失。这包括医疗记录、医嘱、护理人员的收入证明、营养品购买发票等。这些证据将有助于法院或保险公司确定护理费和营养费的合理数额。
五、建议与行动
及时咨询专业律师：
- 在处理交通事故赔偿问题时，建议受害方及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据受害方的具体情况和当地法律法规来制定合适的赔偿策略。
保留相关证据：
- 受害方应保留所有与交通事故相关的证据，包括医疗记录、医嘱、费用发票等。这些证据将在后续的赔偿协商或诉讼中发挥重要作用。
与保险公司协商：
- 在提交赔偿申请前，受害方可以尝试与保险公司进行协商以达成一个合理的赔偿协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决争议。
总结来说，在交通事故中多处骨折并住院两个月采取保守治疗的情况下，护理费和营养费是否全部获得赔偿取决于多种因素，包括保险赔偿原则、赔偿责任的确定、护理费和营养费的确定以及特殊情况的处理等。受害方应收集充分证据并咨询专业律师以制定合适的赔偿策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。