转团的游客确实应当与受委托的旅行社签订合同，这是基于保障游客权益和明确双方权利义务的考虑。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律义务与权益保障：

   • 根据《中华人民共和国旅游法》及相关规定，旅行社在提供旅游服务时，应当与游客签订书面旅游合同，明确服务内容、标准、费用、违约责任等关键条款。这一规定同样适用于转团情况，即原旅行社将游客转至另一旅行社（受委托旅行社）提供服务时，受委托旅行社作为实际服务提供者，有义务与游客签订合同。
   • 签订合同是保障游客权益的重要手段。合同中应详细列明旅游行程、住宿、餐饮、交通等具体安排，以及游客在旅游过程中的权利和义务。这样，一旦发生纠纷或意外情况，游客可以依据合同条款维护自己的合法权益。

2. 转团过程中的责任划分：

   • 在转团过程中，原旅行社和受委托旅行社之间通常会有内部协议或约定，明确双方的责任和义务。然而，这些内部协议对游客并不具有直接约束力。因此，为了确保游客的权益得到充分保障，受委托旅行社必须与游客签订独立的旅游合同。
   • 如果受委托旅行社未与游客签订合同，一旦发生纠纷，游客可能面临维权困难的情况。因为缺乏书面合同作为证据，游客在主张自己的权益时可能会遇到诸多障碍。

3. 实际操作中的建议：

   • 对于游客而言，在接受转团服务时，应主动要求与受委托旅行社签订书面旅游合同。在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
   • 如果受委托旅行社拒绝签订合同或合同条款存在模糊、不明确的情况，游客应谨慎考虑是否接受该服务。必要时，可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。

4. 可能的法律后果：

   • 如果受委托旅行社未与游客签订旅游合同而提供服务，一旦发生纠纷或意外情况，旅行社可能面临法律责任。根据相关法律法规，旅行社可能因未履行合同义务而承担赔偿责任，甚至可能受到行政处罚。

总结来说，转团的游客应当与受委托的旅行社签订合同，这是保障游客权益和明确双方权利义务的必要措施。在签订合同前，游客应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。