关于公司委托第三方公司代发工资和缴纳社保的合法性，这是一个涉及多个法律层面的复杂问题，需要具体分析。
一、代发工资的合法性
代发工资本身，如果是在公司与员工存在真实劳动关系的基础上，且第三方公司具备合法的支付资质，按照双方约定和法律法规的规定进行工资发放，那么这种行为是合法的。它通常被视为公司财务管理的一种外部化处理，旨在提高管理效率和专业水平。但关键在于，必须确保工资发放的准确性和及时性，且不能损害员工的合法权益。
二、代缴社保的合法性
对于代缴社保，其合法性则更为复杂，取决于具体的实施方式和法律背景：
合法情况：
- 真实劳动关系与合规操作：如果公司与员工之间存在真实的劳动关系，且委托第三方代缴社保时，确保员工社保的按时足额缴纳，且代缴过程符合相关法律法规的规定，那么这种行为可能是合法的。例如，企业集团内部分公司由于注册地等原因，通过集团统一安排由特定的第三方公司为员工缴纳社保，并且员工权益能得到有效保障。
- 委托专业人力资源服务机构：企业因人力和资源有限，可将社保代缴业务外包给具有合法资质的专业人力资源服务机构。只要服务机构严格遵循法律法规和委托协议，为员工按时足额缴纳社保，此委托代缴行为即合法。
不合法情况：
- 虚构劳动关系代缴：如果公司或个人为达到特定目的（如享受购房、购车政策），通过中介公司找企业挂靠代缴社保，但实际不存在劳动关系，那么这种行为是违法的。它违反了社保法规的基本要求，可能面临行政处罚风险，并损害员工的合法权益。
- 规避法律责任：企业为降低用工成本，逃避社保义务，委托其他地区公司以较低标准代缴社保。这种行为同样违法，因为它损害了员工的合法权益，特别是社保待遇，同时违反了法律关于用人单位应足额缴纳社保的要求。
三、综合建议
- 确保真实劳动关系：无论是代发工资还是代缴社保，都必须确保公司与员工之间存在真实的劳动关系。这是所有操作的基础和前提。
- 选择合法资质的第三方：如果确实需要委托第三方进行工资发放或社保缴纳，应选择具备合法资质和良好信誉的服务机构。
- 确保合规操作：代发工资和代缴社保的过程必须严格遵守相关法律法规和政策规定，确保员工的合法权益不受损害。
- 咨询专业意见：在涉及复杂法律问题时，建议公司咨询专业法律人士的意见，以确保所有操作的合法性和合规性。
综上所述，公司委托第三方公司代发工资和缴纳社保的合法性取决于具体的实施方式和法律背景。在符合一定条件和监管要求下，该行为可能是合法的；但若存在虚假劳动关系或违反相关法律法规，则可能构成非法行为。因此，公司在做出相关决策时务必谨慎考虑，并咨询专业法律人士的意见。