结论：项目竣工资料提交后，若再发生安全施工事故，是否能理赔需视具体情况而定，主要取决于事故发生的时间、原因、保险条款的约定以及是否在保险期限内等多个因素。

分析角度一：保险期限与事故发生时间

1. 保险期限内：如果安全施工事故发生在保险期限内，且该事故属于保险合同约定的保险责任范围，那么通常可以向保险公司提出理赔申请。此时，竣工资料的提交并不影响理赔的进行，因为保险责任是基于事故发生的时间和原因，而非项目是否已竣工或资料是否已提交。

2. 保险期限外：如果事故发生在保险期限之外，那么根据保险合同的约定，保险公司通常不会承担赔偿责任。此时，无论项目是否已竣工或资料是否已提交，都无法获得保险理赔。

分析角度二：事故原因与保险责任

1. 保险责任范围内：如果安全施工事故是由于保险合同约定的风险（如自然灾害、意外事故等）导致的，且该风险在保险责任范围内，那么可以向保险公司提出理赔。此时，需要提供相关的事故证明、损失清单等材料，以证明事故的真实性和损失的大小。

2. 保险责任范围外：如果事故是由于非保险合同约定的风险（如故意行为、违法行为等）导致的，或者该风险在保险责任范围外，那么保险公司通常不会承担赔偿责任。此时，即使项目已竣工且资料已提交，也无法获得保险理赔。

分析角度三：竣工资料与理赔的关系

1. 竣工资料作为理赔材料：在提出理赔申请时，竣工资料可能作为证明项目已完成、损失已确定的重要材料之一。然而，它并非决定理赔能否成功的唯一因素。理赔的成功与否还取决于事故是否发生在保险期限内、是否属于保险责任范围等多个因素。

2. 竣工资料不影响理赔决定：如果事故符合保险合同的约定，且保险公司认定需要承担赔偿责任，那么竣工资料的提交与否通常不会影响理赔的决定。保险公司会根据事故的真实情况、损失的大小以及保险合同的约定来作出理赔决定。

建议：

• 在项目施工过程中，应确保购买足够的保险，并仔细阅读保险合同的条款，了解保险责任范围、保险期限等关键信息。
• 在事故发生后，应及时向保险公司报案，并提供相关的事故证明、损失清单等材料，以便保险公司及时进行理赔处理。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。