结论：社区书记用自建房贷款与别人合伙在外地投资工程分红的行为，其合法性需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
自建房贷款的合法性：
- 自建房作为抵押物进行贷款，首先需确认该自建房是否具备合法的产权证明，如房产证等。若自建房未取得合法产权，则无法作为有效的抵押物进行贷款，此行为可能涉及违法。
- 即便自建房具备合法产权，贷款行为也需符合相关法律法规，如贷款用途需合法合规，不得用于非法活动。
合伙投资工程的合法性：
- 合伙投资工程本身是一种合法的商业行为，但需确保合伙协议合法有效，明确各合伙人的权利义务，包括出资方式、利润分配、亏损承担等。
- 投资工程需符合相关行业规定和法律法规，如建筑行业需取得相应的施工资质，工程合同需合法有效等。
分红行为的合法性：
- 分红作为合伙投资的一种收益分配方式，其合法性取决于合伙协议的约定以及投资工程的盈利情况。
- 若分红行为违反了合伙协议的约定或相关法律法规，如未按规定缴纳税款、存在利益输送等，则可能涉及违法。
社区书记的身份考量：
- 社区书记作为公职人员，其行为需受到更为严格的监督和约束。若其利用职务之便或公共资源进行个人投资，可能涉及违纪违法。
- 社区书记的投资行为需确保不违反其职务职责，不损害公共利益，且需按规定进行申报和审批。
法律建议：
- 在进行此类投资行为前，建议社区书记先咨询专业律师，确保自建房贷款、合伙投资工程以及分红行为均符合相关法律法规和合伙协议的约定。
- 社区书记应严格遵守公职人员的行为规范，避免利用职务之便进行个人投资，以免引发不必要的法律风险和道德争议。
- 若投资过程中出现纠纷或违法行为，建议及时寻求法律援助，通过合法途径维护自身权益。
可能法律后果：
- 若自建房贷款、合伙投资工程或分红行为存在违法情形，社区书记可能面临法律责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 社区书记的违法行为还可能对其职务造成影响，如受到纪律处分、撤职等。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。