应届生在试用期内确实存在被辞退的可能性，但这一行为必须严格遵循法律法规，并非用人单位可以随意决定的。
首先，我们要明确的是，试用期是用人单位与劳动者相互了解、双向选择的期限。在这个期间，如果劳动者被证明不符合录用条件，或者存在严重违反用人单位规章制度、严重失职等情形，用人单位是有权解除劳动合同的。然而，这并不意味着用人单位可以随意辞退试用期员工。
关键点在于“录用条件”的明确性与合法性。录用条件是用人单位判断劳动者是否符合岗位要求的核心标准。如果用人单位在劳动合同中未明确载明录用条件，或者未通过书面文件、培训告知等方式将录用条件向劳动者公示或说明，那么用人单位在辞退试用期员工时，就可能面临缺乏充分事实和法律依据的风险。
以您提供的案例为例，牛某在试用期内被某信息科技公司以“不符合录用要求”为由辞退，但由于双方劳动合同中未明确载明行政文员岗位的录用条件，且公司未举证证明已将录用条件向牛某公示或说明，因此公司被裁决支付违法解除劳动合同赔偿金。
那么，作为应届生，在试用期内应该如何保护自己的权益呢？
了解录用条件：在入职前，务必与用人单位明确录用条件，包括工作技能要求、岗位职责标准、考核方式等，并确保这些条件以书面形式呈现，且自己已充分了解并同意。
遵守规章制度：在试用期内，严格遵守用人单位的规章制度，认真履行岗位职责，避免出现严重违反规章制度或严重失职等情形。
保留证据：如果用人单位在试用期内提出辞退，要求用人单位说明理由，并保留相关证据，如辞退通知、考核记录等，以备后续维权之需。
寻求法律援助：如果认为用人单位的辞退行为违法或不合理，可以及时向劳动争议调解仲裁机构或法院寻求法律援助，维护自己的合法权益。
总之，应届生在试用期内确实存在被辞退的可能性，但这一行为必须严格遵循法律法规和录用条件。作为劳动者，我们应该了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。同时，用人单位也应该秉持合法、公平的原则，完善录用条件、规范考核流程、履行告知义务，以避免相关法律风险。