在交通事故中，即使达不到伤残鉴定标准，您仍然有权索赔护理费和营养费，以及其他因事故导致的合理损失。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿项目与标准
护理费：
- 当事故导致您需要他人护理时，您可以索赔护理费。
- 护理费的计算依据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限来确定。
- 如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果没有收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
营养费：
- 营养费是根据您的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定的。
- 它用于补偿您因事故导致的身体损伤所需的额外营养支出。
- 即使达不到伤残鉴定标准，只要医疗机构认为您需要额外营养支持，您就有权索赔营养费。
其他费用：
- 除了护理费和营养费，您还可以索赔医疗费、误工费、交通费、住院伙食补助费等因事故导致的合理损失。
- 这些费用的索赔均基于实际发生的损失，并不以伤残鉴定为前提。
二、法律依据
《中华人民共和国民法典》：
- 第一千二百一十三条规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
《中华人民共和国道路交通安全法》：
- 第七十六条规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。
- 第七十四条规定，对交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。
三、实际操作建议
准备理赔材料：
- 收集事故认定书、医疗记录、费用票据、收入证明等相关证据。
- 这些材料将作为您索赔的依据，确保它们的完整性和准确性。
提交理赔申请：
- 将准备好的理赔材料提交给保险公司或肇事方（如已投保交强险和商业险）。
- 按照保险公司的要求填写理赔申请表，并附上相关证明材料。
协商与调解：
- 保险公司会对理赔申请进行审核，并根据保险合同的约定进行赔付。
- 如对赔付金额或赔付项目有异议，可与保险公司进行协商或申请调解。
法律途径：
- 若协商或调解无果，您可以通过法律途径解决争议。
- 向法院提起诉讼，要求肇事方和保险公司承担相应的赔偿责任。
四、伤残鉴定的意义
虽然不做伤残鉴定不影响您获得护理费和营养费等基本赔偿的权利，但如果您的伤势可能构成伤残，进行伤残鉴定能确定伤残等级，进而计算出残疾赔偿金、残疾辅助器具费等与伤残程度相关的赔偿项目。这有助于您更全面地维护自身合法权益。
综上所述，交通事故中达不到伤残鉴定标准并不影响您索赔护理费和营养费的权利。您应积极准备理赔材料，提交理赔申请，并在必要时通过协商、调解或法律途径来维护自己的合法权益。