因工程产生的履约保证金纠纷，管辖法院的确定需根据合同约定、法律规定及案件具体情况综合判断，具体处理方式如下：

1. 合同有明确约定管辖法院的，以约定为准
   根据《民事诉讼法》第三十五条，若工程合同中明确约定了争议解决方式（如“由甲方所在地法院管辖”或“由工程所在地法院管辖”），且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定，则应优先适用约定管辖。
   注意：约定需明确具体，避免使用“原告所在地”“合同签订地”等模糊表述，否则可能被认定为约定无效。

2. 合同未约定或约定无效的，适用法定管辖规则

   • 专属管辖优先：根据《民事诉讼法》第三十四条，因建设工程合同纠纷提起的诉讼，由工程所在地法院专属管辖。履约保证金纠纷若与工程合同履行直接相关（如保证金退还条件与工程验收、质量保修等挂钩），通常适用专属管辖。
     
   • 一般地域管辖补充：若纠纷不直接涉及工程履行（如单纯因保证金支付时间、金额产生争议），可能适用“被告住所地”或“合同履行地”法院管辖。此时需结合合同实际履行情况（如保证金支付地、接收地）确定管辖法院。

3. 特殊情形：仲裁条款的效力
   若合同中约定了仲裁条款（如“争议提交XX仲裁委员会仲裁”），则排除法院管辖，双方需通过仲裁解决纠纷。但需注意：

   • 仲裁条款需明确、具体，且仲裁机构真实存在；
     
   • 若一方在首次开庭前未提出仲裁协议异议，视为接受仲裁管辖。

建议行动：

1. 立即核查工程合同中的管辖条款（包括补充协议、会议纪要等）；
   
2. 整理与履约保证金相关的证据（如合同、付款凭证、沟通记录等），明确纠纷核心是工程履行问题还是单纯金钱争议；
   
3. 若对方已起诉，需在答辩期内提出管辖权异议（附合同依据及法律条文）；
   
4. 若需主动维权，可根据管辖规则选择最有利的法院或仲裁机构提起诉讼/仲裁。
   

如有进一步细节（如合同条款内容、纠纷具体原因等），可随时补充说明，我会为您细化分析。