在处理喝酒开电动车撞到违停汽车这一事故时，我们需要遵循一系列严谨且合法的步骤，以确保事故得到妥善解决，同时维护各方的合法权益。以下是一个详细的处理指南：

一、确保安全并立即报警

1. 确保安全：事故发生后，首要任务是确保自己和他人的安全。如果可能，将车辆移至安全区域，避免二次事故的发生。同时，开启危险警示灯，并在来车方向适当距离放置三角警示标志。

2. 及时报警：立即拨打120急救电话（如有人员受伤）和122报警电话。向警方报告事故发生的时间、地点、涉及车辆类型、人员伤亡情况及大致经过。

二、保护现场与收集证据

1. 保护现场：在等待交警到来之前，尽量保持事故现场原状。不要随意移动车辆和相关物品，以便交警准确勘查。若因抢救伤者等特殊情况需要移动，应标明位置。

2. 收集证据：利用手机或相机拍摄事故现场照片，记录车辆损坏情况、碰撞部位、刹车痕迹、周围环境及目击者信息。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。

三、配合警方调查与酒精测试

1. 如实陈述：交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或提供虚假信息。

2. 酒精测试：如警方要求进行酒精测试，应积极配合。酒精测试结果将作为判断是否存在酒驾行为的重要依据。

四、责任认定与法律处罚

1. 责任认定：交警部门将详细调查事故现场，包括询问双方当事人、查看监控录像、检验鉴定等，以综合判断事故责任。责任认定将依据当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度来确定。

   • 如果电动车被认定为机动车，且驾驶者酒驾，那么驾驶者通常将承担主要或全部责任。
   • 违停汽车若其停车位置严重影响了正常通行，对事故发生有一定贡献，则可能承担次要责任。

2. 法律处罚：

   • 电动车酒驾者：根据酒精含量和具体情节，可能会面临罚款、拘留、吊销驾照（如适用）等行政处罚。若达到醉酒驾驶标准，还可能面临刑事处罚，如拘役并处罚金。
   • 违停汽车车主：因违规停车，可能会受到罚款、扣分等行政处罚。

五、民事赔偿与协商

1. 赔偿范围：包括车辆维修费用、施救费用等直接损失。若造成人员受伤，还需赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。

2. 赔偿方式：

   • 双方可协商赔偿事宜。在协商过程中，应基于事故责任认定结果和实际情况，合理确定赔偿金额和方式。
   • 如无法达成一致，可通过诉讼途径解决。在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定结果和相关法律法规，判决双方承担相应的赔偿责任。
   • 若汽车购买了保险，可向保险公司报案申请理赔。保险公司将根据保险责任范围和事故责任认定结果，分担赔偿责任。

六、后续处理与法律意识提升

1. 配合调查与调解：事故处理后，双方应积极配合交警部门的调查和调解工作。如涉及费用支出，应及时保留相关证据和票据，以便后续索赔或诉讼使用。

2. 法律意识提升：此次事故应作为警醒，增强双方的交通安全意识和法律意识。严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为的发生，是预防类似事故再次发生的关键。

综上所述，处理喝酒开电动车撞到违停汽车的事故需要遵循一系列严谨且合法的步骤。在处理过程中，各方应保持冷静和理智的态度，积极采取措施保护自己和他人的安全，并配合相关部门的调查和处理工作。同时，要深刻认识到酒驾的严重性和危害性，严格遵守交通法规，共同维护道路交通安全。