结论：顺手牵羊骑走别人电瓶车，即使失主谅解，公安机关仍可能追究责任，但失主的谅解会作为量刑情节考虑，可能影响最终处罚的轻重。

详细分析：

1. 法律定性：

   • 顺手牵羊骑走别人电瓶车的行为，在法律上通常被认定为盗窃行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。即使电瓶车价值不高，但如果符合多次盗窃等情形，也可能构成犯罪。

2. 失主谅解的影响：

   • 失主谅解是刑事诉讼中的一个重要情节，它表明失主对犯罪嫌疑人的行为表示了一定的宽容和谅解。在司法实践中，失主谅解通常会被作为量刑情节考虑，可能对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚。然而，失主谅解并不意味着犯罪嫌疑人可以完全免除刑事责任。

3. 公安机关的职责：

   • 公安机关作为刑事诉讼的启动机关，负责侦查犯罪、收集证据，并将犯罪嫌疑人移送检察机关审查起诉。在这个过程中，公安机关会依法进行调查取证，包括询问失主、犯罪嫌疑人，调取监控录像等，以查明案件事实。即使失主表示谅解，公安机关仍需依法履行职责，将案件移送检察机关审查。

4. 可能的法律后果：

   • 如果电瓶车价值不高，且犯罪嫌疑人系初犯、偶犯，认罪态度较好，并取得了失主的谅解，那么公安机关在移送检察机关审查时，可能会提出从轻或减轻处罚的建议。检察机关在审查起诉时，也会综合考虑这些情节，决定是否提起公诉以及提出何种量刑建议。最终，法院会根据案件事实、法律规定以及量刑情节，作出判决。

建议：

• 主动投案自首：如果已经实施了顺手牵羊骑走别人电瓶车的行为，建议主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。
• 积极赔偿损失：与失主协商赔偿事宜，积极赔偿失主的损失，以取得失主的谅解。这有助于在后续的刑事诉讼中获得从轻或减轻处罚的机会。
• 咨询专业律师：在处理此类案件时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据案件具体情况，提供法律咨询、代理申诉、辩护等服务，帮助犯罪嫌疑人维护自己的合法权益。

后续行动：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。