结论：偷骑他人电动车被发现，即使车主不追究，行为人仍可能面临行政处罚；若情节严重，还可能构成犯罪，需承担刑事责任。以下从行政责任和刑事责任两个角度进行详细分析：
一、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
分析：
- 偷骑他人电动车，即使车主不追究，该行为仍属于盗窃公私财物的范畴，只是情节可能相对较轻。
- 公安机关有权根据行为的情节轻重，对行为人进行行政处罚，包括拘留和罚款。
二、刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
分析：
- 如果偷骑的电动车价值达到“数额较大”的标准（具体标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），或者行为人存在多次盗窃等情节，则可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。
- 即使车主不追究，公安机关仍会依法进行侦查，如果证据充分，检察院仍会提起公诉，法院会依法判决。
三、车主不追究的影响
- 车主不追究并不意味着行为人可以免除法律责任。行政责任和刑事责任是由国家机关依法追究的，车主的意见可以作为量刑时的参考因素，但不影响责任的认定。
- 如果车主愿意出具谅解书，可能在量刑时对行为人有一定的从轻或减轻处罚的作用，但并不能完全免除责任。
四、建议
- 立即归还电动车：如果行为人已经偷骑了他人电动车，应立即归还，以减轻可能的法律后果。
- 主动投案自首：如果行为人意识到自己的行为可能构成违法或犯罪，应主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。
- 咨询专业律师：如果行为人对自己的行为性质或可能面临的法律后果有疑问，应及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和帮助。
总结：偷骑他人电动车被发现，即使车主不追究，行为人仍可能面临行政处罚或刑事责任。因此，建议行为人立即归还电动车，并主动向公安机关说明情况，以减轻可能的法律后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。