离职后若未收到应得的工资，您可以按照以下步骤处理：

一、友好协商

首先，建议与原雇主进行友好协商，明确工资未发放的具体原因，并尝试达成解决方案。在协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，并了解对方的意见和困难，以便双方能够共同找到一个满意的解决办法。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明自己的劳动关系及应得工资数额。这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同或劳动协议：这是证明劳动关系存在的基础文件，务必妥善保管。
2. 工作记录：包括考勤表、工作任务记录等，能够证明您的工作内容及出勤情况。
3. 工资条或银行转账记录：这些记录能够证明您的工资水平及发放情况。
4. 其他辅助证据：如有必要，您还可以寻求同事或上级的证言作为辅助证据，以进一步增强您的证据链。

三、法律途径维权

在收集完相关证据后，您可以按照以下法律途径进行维权：

1. 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额的一定比例向劳动者加付赔偿金。
2. 申请劳动仲裁：如果投诉无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。在申请时，您需要提交详细的仲裁请求和所收集的证据材料。仲裁裁决生效后，如果用人单位仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

四、注意事项

在处理离职后工资纠纷时，请注意以下几点：

1. 保持冷静和理性：尽管您可能感到愤怒和失望，但请尽量保持冷静和理性，以便更好地解决问题。
2. 及时采取行动：不要拖延时间，尽快采取行动以维护自己的合法权益。
3. 遵循法律程序：务必遵循法律程序进行维权，不要采取过激或违法的行为。

总之，离职后若未收到应得的工资，您应先尝试与原雇主进行友好协商；如果协商无果，则应及时收集相关证据，并通过法律途径进行维权。希望这些建议能够对您有所帮助。