食药监立案并不意味着一定会罚款，是否罚款需根据具体违法情节和调查结果来判定。以下是详细分析：

1. 立案是行政处罚的启动程序
   食药监部门立案仅代表对涉嫌违法行为的初步调查开始，其目的是核实是否存在违法事实、是否需要追究法律责任。根据《行政处罚法》和《食品安全法》等相关规定，立案后需经过调查取证、听取陈述申辩、法制审核等程序，最终根据违法情节的严重程度决定是否处罚及处罚类型。

2. 罚款需满足法定条件
   若调查证实存在违法行为（如生产销售不符合安全标准的食品、药品），且符合以下条件，食药监部门可依法罚款：

   • 违法事实确凿：有充分证据证明违法行为存在（如检测报告、现场检查记录等）；
     
   • 具有主观过错：故意或过失实施违法行为（如未履行进货查验义务）；
     
   • 符合处罚标准：根据《食品安全法》第122-125条等规定，罚款金额与违法情节（如货值金额、危害后果）挂钩，最低为5000元，最高可达货值金额的30倍。

3. 可能免于罚款的情形
   若违法行为轻微且及时改正，未造成危害后果，或符合《行政处罚法》第33条规定的“首违不罚”情形（如初次违法、危害后果轻微并及时改正），食药监部门可不予罚款，但会责令改正或给予警告。

4. 程序保障与救济途径
   即使决定罚款，食药监部门也需出具《行政处罚决定书》，明确违法事实、法律依据及罚款金额。当事人有权在60日内申请行政复议，或在6个月内提起行政诉讼，通过法律途径维护权益。

建议：若您或企业面临食药监调查，应积极配合取证，主动提供证据证明无主观过错或情节轻微，同时咨询专业律师分析违法情节及处罚合理性，必要时通过复议或诉讼争取减免处罚。如有具体案件细节，可直接向我咨询进一步分析。