个人买卖苗木未缴税，如果涉及的经营行为符合纳税条件而未申报纳税，则属于违法行为。
首先，我们需要明确的是，个人买卖苗木如果属于经营活动，且达到了纳税的起征点，那么就需要依法纳税。税收是国家为了提供公共产品和服务，满足社会共同需要，按照法律的规定，参与社会产品的分配，并强制、无偿地取得的财政收入。因此，依法纳税是每个公民和企业的义务。
接下来，我们分析具体的法律后果：
如果个人买卖苗木属于偶发性的、非经营性的行为，且收入未达到起征点，那么这种情况下通常不需要缴税。但这并不意味着这种行为就完全没有法律约束，它仍然需要遵守相关的市场交易规则和法律法规。
如果个人买卖苗木属于经营性的行为，且收入达到了起征点，那么就必须依法纳税。如果未按照规定申报纳税，就属于偷税、逃税等违法行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，偷税、逃税等违法行为将会受到相应的法律制裁，包括但不限于罚款、滞纳金、甚至刑事责任等。
因此，个人在买卖苗木时，应该根据自己的实际情况判断是否需要缴税，并按照规定进行申报和缴纳。如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询当地税务部门或专业律师，以避免因不懂法律而触犯法律。
最后，我强调一点：依法纳税是每个公民和企业的义务，也是国家法治和社会文明的重要体现。我们应该自觉遵守税收法律法规，为国家的繁荣和发展贡献自己的力量。