针对您提出的“食品摊贩卫生不干净如何处罚”的问题，以下是具体的解答：

结论：食品摊贩若卫生不干净，将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规进行处罚，处罚措施包括责令改正、警告、罚款、停产停业以及吊销许可证等。

详细解答：

1. 处罚依据与主体：

   • 法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条明确规定了违反食品生产经营过程卫生要求的处罚措施。
   • 处罚主体：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门负责实施处罚。

2. 具体处罚措施：

   • 责令改正与警告：首次发现食品摊贩卫生不干净时，监管部门将责令其立即改正违法行为，并给予警告。
   • 罚款：若食品摊贩拒不改正或情节严重，将面临五千元以上五万元以下的罚款。若情节特别严重，如造成食品安全事故等，罚款金额可能更高，甚至可能吊销许可证。
   • 停产停业与吊销许可证：在极端情况下，若食品摊贩的违法行为达到刑事责任的标准，除行政处罚外，还可能涉及刑事追责，包括停产停业和吊销许可证等。

3. 实际案例说明：

   • 以某食品摊贩为例，若其存在未保持摊位清洁、食材存放不当、使用不洁工具等违规行为，监管部门将依据上述法规进行处罚。首次发现时，可能会给予警告并责令改正；若屡教不改或情节严重，则将面临罚款、停产停业等更严厉的处罚。

法律建议：

• 对于食品摊贩而言，应严格遵守食品安全法规，确保摊位卫生干净，保障消费者的健康安全。
• 若消费者发现食品摊贩存在卫生问题，应及时向监管部门举报，以维护自身权益和公共安全。

总结：食品摊贩卫生不干净是一个严重的食品安全问题，必须依法进行处罚。通过严格的监管和处罚措施，可以督促食品摊贩提高卫生意识，保障消费者的健康安全。若您有任何关于食品安全或法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。