在医疗纠纷中，即使患者仅抢救一天就死亡，法院仍有可能判决给付护理费和住院伙食补助费，这主要取决于具体案情和法律规定。以下从不同角度为您详细分析：
护理费：
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，护理费是根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定的。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。若受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
- 具体分析：在患者仅抢救一天就死亡的情况下，如果患者在抢救期间确实需要护理，且护理行为已经发生，那么法院通常会根据实际情况判决给付相应的护理费。护理费的计算会考虑护理人员的收入、护理时间等因素。
住院伙食补助费：
- 法律依据：同样根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 具体分析：如果患者确实住院抢救了一天，那么法院有可能会根据这一天的住院时间，判决给付相应的住院伙食补助费。这一费用的计算会参照当地的出差伙食补助标准。
特殊情况考虑：
- 抢救时间极短：如果抢救时间极短，且患者几乎未接受实质性的护理或住院治疗，那么法院在判决时可能会考虑这一因素，对护理费和住院伙食补助费的给付进行适当调整或不予支持。但这种情况并非绝对，仍需根据具体案情来判断。
- 患者死亡与护理、住院的关联性：如果患者的死亡与护理行为或住院治疗无直接关联，或者护理行为、住院治疗并未对患者的病情产生实质性影响，那么法院在判决时也可能会考虑这一因素。
建议：
- 收集证据：在处理此类医疗纠纷时，建议家属积极收集相关证据，如医疗记录、护理记录、住院发票等，以证明患者确实接受了护理和住院治疗。
- 咨询专业律师：由于医疗纠纷涉及复杂的法律问题和医学知识，建议家属在处理此类纠纷时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体案情和法律规定，为家属提供全面的法律建议和帮助。
总结：即使患者仅抢救一天就死亡，法院仍有可能根据实际情况判决给付护理费和住院伙食补助费。这主要取决于患者是否确实接受了护理和住院治疗，以及这些治疗与患者死亡之间的关联性。因此，在处理此类医疗纠纷时，建议家属积极收集证据并咨询专业律师的意见。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。