当员工发现自己没有劳动合同的情况时，确实会感到担忧和困惑，但请放心，法律为我们提供了多种途径来维护自身权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

一、确认劳动关系

首先，即使没有书面劳动合同，只要存在实际用工行为，就可能构成事实劳动关系。根据相关规定，只要同时满足以下条件，劳动关系即成立：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。

二、收集证据证明劳动关系

为了后续维权，您需要积极收集能够证明劳动关系的证据，这些证据包括但不限于：

1. 工作记录类：如考勤记录（打卡记录、签到表）、工作证、服务证等；
2. 薪酬相关类：工资条、银行工资流水明细，这些能清晰显示工资发放主体和金额；
3. 业务往来类：工作邮件、业务报告、客户沟通记录等，体现您的工作内容和业务关联；
4. 证人证言类：同事的证言、上级领导的工作安排记录等，但证人证言需要与其他证据相互印证。

三、与用人单位协商解决

在收集到足够证据后，您可以主动与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确提出签订劳动合同的要求，并说明未签订合同可能带来的法律风险和对双方的不利影响。如果用人单位同意补签合同，双方可以就未签订合同期间的双倍工资差额、社保补缴等问题进行协商，达成一致的解决方案。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉用人单位未签订劳动合同的行为。劳动监察部门将进行调查，并根据结果采取相应行政措施，如责令用人单位改正、罚款等。

五、申请劳动仲裁

若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍拒绝签订合同，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁流程包括受理、审理和裁决阶段，您需要提交仲裁申请书、身份证明及劳动关系证明等材料。请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

六、提起诉讼

如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。

额外建议

1. 及时行动：一旦发现没有劳动合同，应尽快采取行动，以免错过维权时机。
2. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。

总之，没有劳动合同并不意味着您的权益无法得到保障。通过积极收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，您可以有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。