在违建认定及处理过程中，政府确实承担一定的举证义务，但这一义务并非绝对，而是根据具体情况和阶段有所不同。以下从不同角度详细分析：

1. 违建认定阶段：

   • 政府举证义务：在违建认定过程中，政府相关部门（如城市规划部门、城管部门等）需要收集并出示证据，证明某建筑物或构筑物确实违反了相关法律法规或规划要求。这些证据可能包括现场勘查记录、照片、视频、规划图纸、相关法律法规条款等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政机关在作出行政处罚决定前，应当充分调查取证，确保事实清楚、证据确凿。违建认定作为一种行政处罚行为，同样需要遵循这一原则。

2. 违建处理阶段：

   • 政府举证与当事人申辩：在违建处理阶段，政府不仅需要出示认定违建的证据，还需要听取当事人的申辩意见，并对其申辩进行复核。如果当事人提出新的证据或理由，政府需要再次进行调查取证，以确保处理决定的公正性和合法性。
   • 法律程序：根据《中华人民共和国行政强制法》等相关法律法规，政府在强制拆除违建前，需要履行一系列法律程序，包括催告、听取陈述和申辩、作出强制执行决定等。在这些程序中，政府同样需要承担举证义务，证明其处理决定的合法性和合理性。

3. 特殊情况下的举证责任转移：

   • 当事人自证合法：在某些情况下，如果当事人能够提供充分证据证明其建筑物或构筑物并未违反相关法律法规或规划要求，那么举证责任可能会部分或全部转移到政府身上。政府需要进一步提供证据来反驳当事人的主张，否则可能面临处理决定被撤销或变更的风险。
   • 法律原则：这体现了法律中的“谁主张，谁举证”原则，以及行政诉讼中的举证责任倒置规则（在特定情况下，由被告承担举证责任）。

4. 实际案例与操作建议：

   • 实际案例：在实际操作中，因违建引发的行政诉讼案件屡见不鲜。法院在审理此类案件时，会严格审查政府提供的证据是否充分、合法，以及是否遵循了法定程序。如果政府无法提供充分证据或违反法定程序，法院可能会判决撤销或变更处理决定。
   • 操作建议：对于涉及违建的当事人来说，如果认为政府的认定或处理决定存在错误或不当之处，可以积极收集证据并寻求法律援助。同时，也可以向政府相关部门提出申辩意见或申请行政复议、提起行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

总结来说，政府在违建认定及处理过程中确实承担一定的举证义务，但这一义务并非绝对。当事人也应积极行使自己的权利，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何关于违建或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。