结论：旁系亲属房屋产权过户后私下写的赠予协议，法院是否认可取决于多个因素，包括协议的形式、内容、签订过程以及是否违反法律法规的强制性规定等。

分析说明：

1. 协议形式与内容：

   • 赠予协议应当采用书面形式，这是为了确保协议的明确性和可证明性。口头协议在法律上虽然可能有效，但在实际操作中往往难以证明，因此法院在认定时可能会持谨慎态度。
   • 协议内容应当明确具体，包括赠予的房屋信息、赠予人与受赠人的身份信息、赠予的条件（如有）以及双方的权利义务等。如果协议内容模糊或存在歧义，法院可能难以认定其效力。

2. 签订过程：

   • 赠予协议的签订应当是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。如果一方在签订协议时受到不正当影响，法院可能会认定协议无效。
   • 双方应当具有完全民事行为能力，能够理解和承担协议带来的法律后果。如果一方或双方不具备完全民事行为能力，协议可能被认定为无效或可撤销。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 赠予协议不得违反法律法规的强制性规定，如不得损害国家、集体或第三人的利益，不得违反公序良俗等。如果协议违反这些规定，法院将不会认可其效力。
   • 特别是对于房屋赠予，还需要考虑是否满足相关的税费缴纳、产权变更登记等法定要求。如果未满足这些要求，即使协议本身有效，也可能因无法完成产权变更登记而无法实现赠予目的。

4. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院会根据具体情况综合判断赠予协议的效力。如果协议形式合法、内容明确、签订过程真实且不违反法律法规的强制性规定，法院通常会认可其效力。
   • 然而，如果协议存在瑕疵或争议点，如形式不合法、内容模糊、签订过程存在欺诈或胁迫等情形，法院可能会根据具体情况作出不同的判决。

建议与行动指南：

• 确保协议形式合法：采用书面形式签订赠予协议，并明确协议内容。
• 确保签订过程真实：双方应当在自愿、平等的基础上签订协议，避免欺诈、胁迫等情形。
• 遵守法律法规：确保协议不违反法律法规的强制性规定，并满足相关的税费缴纳、产权变更登记等法定要求。
• 咨询专业律师：在签订赠予协议前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

后续思考与风险提示：

• 即使赠予协议被法院认可，如果后续出现争议或纠纷，如受赠人未履行协议中的义务或赠予人反悔等情形，仍然需要通过法律途径解决。
• 因此，在签订赠予协议时，双方应当充分考虑各种可能的风险和后果，并制定相应的应对措施。

如有任何关于房屋产权过户或赠予协议的法律问题，可以直接向我咨询。