结论：别人用300美元换你2000元人民币的行为，是否犯法以及可能判处的刑期，取决于该行为的具体性质和情节，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若该行为构成诈骗罪：

   • 法律背景：诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果对方通过虚构事实或隐瞒真相的方式，诱使你同意用2000元人民币换取其300美元，而实际上这300美元并不存在或价值远低于约定，那么对方可能构成诈骗罪。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。具体刑期需根据诈骗数额、情节严重程度等因素综合判断。
   • 数额认定：在此案例中，若2000元人民币被认定为诈骗数额，则需根据当地的具体标准来判断是否达到“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”的标准，从而确定相应的刑期。

2. 若该行为不构成犯罪，但违反治安管理：

   • 法律背景：如果对方的行为虽然具有欺骗性，但尚未达到诈骗罪的构成标准，或者双方存在误解、协商不一致等情况，那么该行为可能不构成犯罪，但可能违反治安管理规定。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于违反治安管理的行为，公安机关可以给予警告、罚款、行政拘留等处罚。具体处罚措施需根据行为的性质、情节等因素综合判断。

3. 若该行为属于民事纠纷：

   • 法律背景：如果双方之间的交易是基于自愿、平等、公平的原则进行的，且没有欺骗、胁迫等违法行为，那么该行为可能属于民事纠纷范畴。
   • 法律后果：在这种情况下，你可以通过民事诉讼的方式维护自己的合法权益，要求对方返还多支付的款项或承担其他相应的民事责任。但需要注意的是，民事诉讼通常涉及较长的诉讼周期和较高的诉讼成本。

建议：

• 如果你认为对方的行为构成诈骗或违反治安管理规定，建议立即向当地公安机关报案，并提供相关证据材料以便警方调查处理。
• 如果你认为该行为属于民事纠纷范畴，且双方无法协商解决，建议咨询专业律师并考虑通过民事诉讼的方式维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或自行处理以免加重损失或引发其他法律问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。