针对员工偷盗行为，公司应当采取一系列依法、合规且兼顾内部规章制度的处理措施，以确保既维护公司权益，又不侵犯员工的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
一、初步调查与证据收集
全面收集证据：
- 查看监控录像，详细记录偷盗行为的具体时间、地点、过程以及涉及的物品和金额。
- 寻找目击证人，了解事件详情，并记录他们的证言，确保证人签字确认，同时保护证人隐私。
- 收集其他相关证据，如被盗物品的购买凭证、盘点记录、员工的工作记录等，以证明物品的所有权、价值以及员工的接触情况。
与涉事员工谈话：
- 在掌握初步证据后，与涉事员工进行正式且公正的谈话。
- 明确告知员工被怀疑的原因，并给予其充分陈述的机会。
- 做好详细的谈话记录，注意谈话方式，避免侵犯员工的合法权益。
二、依据性质与情节分类处理
刑事责任：
- 若员工偷盗金额较大或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情节，可能构成盗窃罪。
- 公司应立即向公安机关报案，并配合警方调查，提供所需证据材料。
治安处罚：
- 若偷盗金额较小且不构成犯罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，员工可能受到拘留和罚款的治安处罚。
- 公司可根据情况决定是否报警，但应保留相关证据以备不时之需。
劳动合同解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，若员工严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同。
- 在解除前，应确保规章制度合法有效，并已向员工公示。
- 解除时，应明确告知员工理由，并按照法定程序办理相关手续。
民事责任追究：
- 公司可要求员工赔偿因偷盗行为造成的损失，包括被盗物品的价值及间接损失。
- 赔偿金额应合理确定，并可通过协商或法律途径解决争议。
三、处理过程中的注意事项
保持冷静与客观：
- 在与涉事员工面谈或处理过程中，应保持冷静、客观的态度，避免使用威胁、侮辱性语言。
保护员工权益：
- 在处理过程中，应确保不侵犯员工的合法权益，如隐私权、名誉权等。
- 注意保护涉事员工的隐私，避免在公开场合讨论或泄露相关信息。
合法合规：
- 整个处理过程应严格遵守相关法律法规和公司规章制度，避免因不当处理引发法律风险。
咨询专业意见：
- 如遇复杂情况或法律问题，建议及时咨询专业律师获取法律意见和指导，确保处理方式符合法律规定。
四、后续工作与预防措施
沟通与安抚：
- 事件处理后，应与其他员工进行适当沟通，说明情况（注意保护涉事员工隐私），以安抚员工情绪，维护公司正常的工作秩序。
加强防范与管理：
- 对此次事件进行深入反思，查找并弥补管理上的漏洞。
- 完善物品保管制度、增加监控设备覆盖范围、加强员工安全教育等，以防止类似事件的再次发生。
综上所述，处理员工偷盗行为需要公司依法、依规、公正地进行，既要确保公司权益不受侵害，也要尊重并保护员工的合法权益。通过完善的调查、处理、沟通和预防机制，可以有效应对并减少此类事件的发生。