结论：盗窃1800元是否构成盗窃罪，需结合当地“数额较大”的标准及具体犯罪情节来判断。以下是详细分析：
一般规定下的判断
- 根据我国《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，通常被视为盗窃罪中的“数额较大”。但这一标准允许各省级高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展状况和社会治安状况进行适当调整。
- 若所在地区将1800元纳入“数额较大”的范畴，那么行为人秘密窃取他人价值1800元财物的行为，即符合盗窃罪的构成要件，将被认定为盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，此类行为可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
存在特殊情形下的判断
- 即便当地规定的盗窃罪“数额较大”标准高于1800元，但若存在以下任一特殊情形，“数额较大”的标准可降低至原标准的百分之五十（即1800元也可能构成犯罪）：
- 曾因盗窃受过刑事处罚；
- 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
- 组织、控制未成年人盗窃；
- 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间盗窃；
- 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
- 在医院盗窃病人或其亲友财物；
- 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；
- 因盗窃造成严重后果。
- 在这些特殊情形下，行为人同样可能因盗窃罪受到刑事追究。
不构成犯罪的情况
- 若当地“数额较大”标准高于1800元，且不存在上述特殊情形，则通常不构成盗窃罪。然而，行为人仍可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》受到行政处罚，一般处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
其他影响因素
- 定罪和量刑还会受到犯罪情节、是否有前科等其他因素的影响。例如，犯罪手段是否恶劣、是否对被害人造成严重影响、行为人是否有悔罪表现等，都可能在量刑时被考虑。
建议：由于盗窃罪的定罪和量刑受到多种因素的影响，包括地区标准、犯罪情节、是否有前科等，因此，如果你或身边的人面临类似问题，建议直接向我咨询，以便获得更准确的法律建议和帮助。我会根据你的具体情况，结合相关法律法规和司法实践，为你提供专业的法律意见。