在开具工作证明收入时，应优先填写应发工资。以下是对这一问题的详细分析：

一、应发工资与实发工资的区别

• 应发工资：这是员工根据工作性质和合同约定应获得的全部劳动报酬，它包括了基本工资、奖金、津贴、补贴等所有收入项目，是未扣除任何费用前的总额。应发工资能够全面体现员工的收入构成和总水平，对于评估其经济实力具有重要意义。
• 实发工资：这是员工实际到手的工资，即在应发工资的基础上扣除了个人所得税、社会保险费、住房公积金等个人承担部分后的净额。实发工资仅反映了员工实际到手的收入，忽略了扣除部分，不能完整反映收入全貌。

二、收入证明的目的与填写原则

收入证明主要用于证明员工的实际经济收入情况，常用于办理银行贷款（如房贷、车贷）、信用卡申请、签证等需要验证经济能力的场合。在填写收入证明时，应遵循以下原则：

1. 真实性原则：收入证明应真实反映员工的收入情况，避免虚假证明引发的法律风险。
2. 全面性原则：收入证明应尽可能全面地反映员工的收入构成和总水平，以便金融机构等第三方机构能够准确评估申请人的还款能力或经济状况。

三、为何应填写应发工资

1. 反映真实收入水平：应发工资能够全面体现员工的收入构成和总水平，对于评估其经济实力具有重要意义。填写应发工资可以确保收入证明的真实性和全面性。
2. 符合金融评估需求：在贷款审批等场景中，金融机构更倾向于了解申请人的整体收入状况，以更准确地评估其还款能力。应发工资作为员工应获得的全部劳动报酬，更符合金融机构的评估需求。
3. 遵循相关规定：从会计核算和财务管理的角度看，应发工资是企业应支付给员工的法定报酬总额，具有明确的法律意义。填写应发工资也符合相关法律法规和财务管理规定。

四、特殊情况的处理

虽然应发工资是收入证明中应优先填写的项目，但在某些特殊情况下，如员工确实需要反映其实际到手收入时，可以在证明中附加说明实发工资的情况。然而，这应以应发工资作为主要参考依据，并确保所填写内容的准确性和真实性。

总结与建议：在开具工作证明收入时，为了确保收入证明的真实性和全面性，以及满足金融机构等第三方机构的评估需求，应优先填写应发工资。如有特殊情况需要反映实发工资，也应在证明中附加说明，并以应发工资作为主要参考依据。如果你还有其他关于劳动工伤或工资福利方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。