派出所对偷拍者及其手机的处置方式需根据具体情节和证据情况分情况处理，具体如下：

1. 若偷拍行为情节轻微，尚未构成犯罪
   派出所会依据《治安管理处罚法》第42条处理：偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处5日以下拘留或500元以下罚款；情节较重的（如多次偷拍、传播内容等），处5-10日拘留，可并处500元以下罚款。
   手机处置：作为作案工具，派出所会依法扣押，提取其中涉及偷拍的照片、视频等证据后，将手机返还给偷拍者（若手机内无其他违法内容）；若偷拍者拒不配合，手机可能被暂扣至案件处理完毕。

2. 若偷拍行为涉嫌犯罪（如传播淫秽物品罪、侮辱罪等）
   派出所会立案侦查，将案件移送检察院审查起诉。例如：

   • 若偷拍内容涉及他人隐私且被广泛传播，可能构成《刑法》第246条的“侮辱罪”；
     
   • 若偷拍内容为淫秽物品且传播，可能构成《刑法》第364条的“传播淫秽物品罪”。
     手机处置：手机作为关键物证，会被依法扣押并随案移送，最终由法院判决是否没收；若手机内无其他违法内容，案件结束后可能返还，但需以法院判决为准。

3. 若偷拍内容涉及国家秘密、军事秘密等特殊情形
   可能触犯《刑法》第282条或第431条，构成“非法获取国家秘密罪”“为境外窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密、情报罪”等，手机将被依法扣押并作为证据移送，最终由法院判决处理方式。

补充说明：

• 派出所处理时，会先调查偷拍行为的目的、手段、后果（如是否传播、是否造成严重后果等），再结合证据（如手机内照片、视频、传播记录等）定性。
  
• 若您作为受害者，可要求派出所出具《受案回执》，并跟进案件进展；若对处理结果有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。
  
• 若您作为偷拍者，建议配合调查，主动删除违法内容，争取从轻处理；若手机被扣押，可要求派出所出具《扣押清单》，明确扣押物品及期限。

建议：若涉及具体案件，可提供更多细节（如偷拍场景、是否传播、手机内内容等），我会进一步分析法律风险及应对方案。