针对您提出的“不知情运输真烟司机怎么定罪”这一问题，首先需要明确的是，在您所描述的情境中，若司机确实不知情且运输的是真烟，那么通常不会构成犯罪。不过，为了更全面地解答您的疑问，我会结合相关法律知识和实际案例，从多个角度进行详细分析。

一、主观故意与犯罪构成

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成犯罪通常需要行为人具备主观故意，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。对于运输烟草制品的行为，如果司机确实不知情，即不知道所运输的是未经许可的烟草专卖品或存在其他违法情形，那么他就缺乏了构成犯罪的主观故意条件。

二、运输真烟与假烟的法律区别

1. 运输真烟：

   • 如果司机运输的是合法来源的真烟，且具备相应的运输许可和证件，那么其行为是完全合法的，不会构成任何犯罪。
   • 即使司机没有运输许可和证件，但如果其确实不知情，且所运输的真烟数量不大、情节轻微，通常也不会构成犯罪，但可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 运输假烟：

   • 如果司机明知运输的是假烟，那么其可能构成生产、销售伪劣产品罪或非法经营罪的共犯，具体取决于其参与的程度和知情情况。
   • 如果司机不知情运输假烟，如前所述，通常不构成犯罪，但所运输的假烟会被依法收缴处理。

三、判断“知情”的综合考量因素

在司法实践中，司法机关在判断司机是否“知情”时，会综合多方面因素进行审查判断。这些因素包括但不限于：

• 运输过程中的异常情况，如刻意避开检查点、交货方式隐秘等；
• 司机与货主的关系及过往交易情况；
• 运输报酬是否明显高于正常水平；
• 司机是否对货物的性质、来源等进行了合理的询问和核实。

四、实际案例与处理方式

在实际案例中，如果司机被指控运输未经许可的真烟或假烟，但其能够提供充分证据证明自己确实不知情，如运输合同、货物清单、通讯记录等，那么法院通常会认定其不构成犯罪。对于运输未经许可的真烟，司机可能会面临行政处罚；对于运输假烟，所运输的假烟将会被依法收缴处理。

五、对运输行业的提醒与建议

虽然不知情运输真烟或假烟的司机在大多数情况下不会被定罪，但这并不意味着他们可以忽视货物的性质和来源。从事运输行业的人员在承接运输任务时，应当谨慎核实货物的性质和来源，确保所运输的货物合法合规。这不仅可以避免无意中卷入违法犯罪活动，还可以维护自身的合法权益和声誉。

总结：不知情运输真烟的司机，在通常情况下，不会构成犯罪。但为了避免不必要的法律风险和行政处罚，司机在承接运输任务时应当谨慎核实货物的性质和来源。如果发现自己可能涉及运输违法物品的情况，应及时向相关部门举报并配合调查。