针对您提出的“七座以下客车超员100%以上罚款多少”的问题，首先我们需要明确的是，超员100%以上意味着车辆实际载客人数是核定载客人数的两倍以上，这是一个非常严重的超载行为。

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，对于驾驶七座以下（含七座）载客汽车载人超过核定人数百分之百以上的情况，驾驶员将面临严厉的处罚。具体来说：

1. 扣分情况：

   • 此类严重超载行为，通常会被一次性记满12分，甚至可能面临吊销驾驶证的处罚（具体根据地方实施细则可能有所不同，但超载100%以上无疑属于严重违法）。

2. 罚款情况：

   • 罚款数额方面，由于超载100%以上属于情节特别严重的违法行为，因此罚款金额也会相对较高。虽然具体数额可能因地区而异，但通常会远高于超载20%-50%的罚款标准（即二百元以上五百元以下）。
   • 在实际操作中，对于超载100%以上的行为，罚款金额可能会达到数千元，甚至更高，具体取决于当地的交通法规和执法力度。

3. 其他后果：

   • 除了扣分和罚款外，超载100%以上的驾驶员还可能面临车辆被暂扣、强制卸客转运等处罚措施。
   • 此外，如果因超载导致交通事故，驾驶员还将承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事责任。

法律建议：

• 超载行驶是极其危险的行为，不仅违反了交通法规，更对道路安全构成了严重威胁。为了您和乘客的生命安全，请务必严格遵守交通规则，严禁超载行驶。
• 如果您对当地的交通法规或处罚标准有疑问，建议及时咨询当地交通管理部门或专业律师，以确保自身行为的合法性和安全性。

综上所述，七座以下客车超员100%以上将面临严厉的处罚，包括扣分、罚款以及可能的车辆暂扣等措施。请务必遵守交通规则，确保行车安全。