您好，关于您提出的“离职是否一定要开解除劳动关系证明”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，是必须出具解除或者终止劳动合同的证明的。这一规定是法律明确要求的，旨在保障劳动者的合法权益，同时也是新单位在招聘时确认劳动者是否已与原单位解除劳动关系的重要依据。

进一步地，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条，这份解除或终止劳动合同的证明应当包含劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位以及在本单位的工作年限等关键信息。这些信息对于劳动者后续求职、办理社保转移等手续都是至关重要的。

您可能还关心《离职证明》与《解除劳动合同证明书》是否可以互相替代的问题。实际上，如果《离职证明》的内容已经完整包含了上述法律法规所规定的所有内容，那么它在法律上是可以被视为解除或终止劳动合同的证明的。但关键在于，内容必须完整且符合法律法规要求。如果《离职证明》内容缺失或不符合规定，那么它就不能完全替代《解除劳动合同证明书》。

此外，如果用人单位违反规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十九条，劳动行政部门有权责令其改正，并给劳动者造成损害的，用人单位还应当承担赔偿责任。

综上所述，离职时开具解除劳动关系证明是法律规定的义务，也是保障劳动者权益的重要措施。因此，我建议您在离职时，务必要求原单位出具符合法律法规要求的解除或终止劳动合同的证明。这样，无论是对您后续的求职还是办理其他相关手续，都会更加顺利和有保障。