一般农户当然可以起诉乡政府。在法律面前，人人平等，无论是个人还是组织，只要认为其合法权益受到了行政机关的侵害，都有权依法提起诉讼。针对这个问题，我从以下几个角度为你详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。这意味着，如果农户认为乡政府的行政行为（如土地征收、行政处罚等）侵犯了其合法权益，完全可以依法向人民法院提起行政诉讼。

2. 起诉条件：

   • 农户在起诉乡政府时，需要满足一定的起诉条件，包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或者其他组织；有明确的被告（即乡政府）；有具体的诉讼请求和事实根据；以及属于人民法院受案范围和受诉人民法院管辖等。

3. 诉讼流程：

   • 农户在决定起诉乡政府后，应准备相关的证据材料，如行政行为通知书、土地权属证明、损失评估报告等，以支持其诉讼请求。然后，按照《行政诉讼法》的规定，向有管辖权的人民法院提交起诉状，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，将依法进行审理，并作出判决。

4. 注意事项：

   • 在起诉前，农户应尽可能收集并保存好相关证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
   • 农户应了解并遵守诉讼程序的相关规定，如起诉期限、答辩期限等，以免因程序问题而影响诉讼结果。
   • 如果农户对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

作为拥有多领域法律实务经验的律师，我建议你如果确实遇到了与乡政府之间的法律纠纷，并且认为自己的合法权益受到了侵害，不要犹豫，及时依法提起诉讼。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。