结论概述：
老板之前未让签工资条，现在要求签工资条，可能涉及多种原因，包括但不限于规范管理、应对可能的法律纠纷、或者作为工资发放的凭证等。以下从几个可能的角度进行详细分析。
详细分析：
规范管理角度：
- 随着企业规模的扩大或管理水平的提升，老板可能希望引入更规范的管理制度。要求员工签署工资条，可以确保工资发放的透明度和准确性，减少因工资发放问题引发的内部矛盾。
- 签署工资条也是企业财务管理的一部分，有助于企业更好地进行财务记录和审计，确保财务数据的真实性和完整性。
法律纠纷预防角度：
- 在劳动法律关系中，工资条是证明员工工资收入的重要证据。要求员工签署工资条，可以在未来可能发生的劳动纠纷中，为企业提供有力的证据支持，证明企业已经按照约定支付了工资。
- 特别是在涉及加班费、奖金、津贴等复杂工资构成的情况下，签署工资条可以明确各项费用的支付情况，减少争议和误解。
工资发放凭证角度：
- 工资条是员工领取工资的凭证，也是企业支付工资的证明。要求员工签署工资条，可以确保工资发放的流程更加规范，避免出现工资漏发、错发等情况。
- 同时，签署工资条也有助于员工确认自己的工资收入情况，保障员工的合法权益。
法律建议与后果：
对于员工：
- 在签署工资条时，应仔细核对工资条上的各项内容，确保与自己的实际工资收入相符。如有异议，应及时向老板或人力资源部门提出，并要求更正。
- 保留好自己签署的工资条，作为未来可能发生的劳动纠纷中的证据。
对于老板：
- 要求员工签署工资条时，应确保工资条的内容真实、准确、完整，不得虚构或隐瞒工资构成和支付情况。
- 如因工资条问题引发劳动纠纷，企业应积极配合劳动仲裁或法院的调查和调解工作，承担相应的法律责任。
特殊情况说明：
- 如果老板之前未让签工资条，现在突然要求签，且工资条内容与实际工资收入存在较大差异，员工应提高警惕，及时与老板沟通并核实情况。如无法达成一致，可考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结与进一步行动建议：
老板现在要求签工资条，可能是出于规范管理、预防法律纠纷或作为工资发放凭证等多种原因。作为员工，应仔细核对工资条内容并保留好凭证；作为老板，应确保工资条的真实性和准确性。如有任何疑问或争议，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。