结论：工地工作要求提供银行卡、身份证、手机号给老板才能发工资，不一定是骗人的，但存在一定风险，需要谨慎对待。以下从不同角度进行分析：

一、合法性角度

1. 工资支付方式：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当以货币形式按月支付给劳动者本人工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 在实际操作中，用人单位通常通过银行转账的方式支付工资，这要求劳动者提供银行卡信息以便工资发放。因此，要求提供银行卡信息本身是合法的。

2. 身份证与手机号信息：

   • 身份证是个人身份的重要证明文件，包含大量敏感信息。手机号则与个人隐私和通信安全紧密相关。
   • 用人单位在招聘或管理过程中，可能需要核实劳动者的身份信息，但不应过度收集或滥用这些信息。特别是手机号，除非用于工作联系或紧急通知等必要目的，否则不应强制要求提供。

二、风险性角度

1. 信息泄露风险：

   • 如果用人单位或老板不妥善保管劳动者的个人信息，可能导致信息泄露，进而引发诈骗、身份盗用等风险。
   • 劳动者应谨慎对待个人信息的提供，确保用人单位或老板具有合法、正当的收集和使用个人信息的理由，并采取必要的安全措施保护这些信息。

2. 诈骗风险：

   • 在某些情况下，不法分子可能利用劳动者对工资发放的迫切需求，以发放工资为名骗取个人信息或进行其他诈骗活动。
   • 劳动者应提高警惕，核实用人单位或老板的身份和信誉，避免上当受骗。

三、建议与措施

1. 核实身份与信誉：

   • 在提供个人信息前，劳动者应核实用人单位或老板的身份和信誉，确保其具有合法经营资格和良好信誉。

2. 谨慎提供信息：

   • 劳动者应仅提供必要的个人信息，如银行卡信息用于工资发放，避免提供过多不必要的个人信息。
   • 对于身份证和手机号等敏感信息，应询问用人单位或老板收集这些信息的具体目的和用途，并确保其合法、正当。

3. 签订书面合同：

   • 劳动者应与用人单位签订书面劳动合同，明确工资支付方式、时间、金额等条款，以保障自己的合法权益。

4. 及时维权：

   • 如果劳动者发现用人单位或老板存在滥用个人信息、拖欠工资等违法行为，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。

总结：工地工作要求提供银行卡、身份证、手机号给老板才能发工资，虽然不一定是骗人的，但劳动者应谨慎对待个人信息的提供，核实用人单位或老板的身份和信誉，签订书面合同，并在必要时及时维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。