面对所欠工程款被起诉的情况，您应当采取一系列积极且有序的应对措施，以确保自身合法权益得到妥善维护。以下是一份详细的处理指南，供您参考：

一、及时签收并阅读诉讼文书

首先，您需要确保及时签收法院送达的起诉状副本及其他诉讼文书。仔细阅读这些文件，了解原告的诉求、事实与理由，以及案件的审理程序和时间要求。这是应对诉讼的第一步，也是了解案情、制定应对策略的基础。

二、核实欠款情况并初步评估

在了解原告的指控后，您需要核实欠款情况，包括欠款金额、支付时间等。同时，对原告的指控进行初步评估，判断其合理性和法律依据。如果认为原告的指控存在不实之处，您需要准备相应的反驳证据和理由。

三、收集并整理相关证据

证据是应对诉讼的关键。您需要全面搜集并整理所有与工程款支付相关的证据，如付款凭证、收据、沟通记录等。同时，如果工程存在质量问题或未按合同约定进度完成，您也应收集相关证据以反驳原告的不当指控或作为减少工程款支付的依据。此外，合同文件也是判断双方权利义务和法律责任的重要依据，务必仔细审查并保存。

四、制定答辩策略并撰写答辩状

在详细分析原告的起诉状内容后，您需要结合所收集的证据，确定答辩要点和反驳策略。在规定的答辩期内，向法院提交条理清晰、逻辑严谨的答辩状。答辩状应明确表达您的答辩意见，并针对起诉状的每一项诉求进行具体回应。

五、参与庭审与辩护

庭审是诉讼的关键环节。您需要严格按照法院通知的开庭时间和地点参加庭审，确保不缺席。在庭审中，保持冷静和理智，按照法官的指引进行陈述和辩论。清晰阐述您的观点和事实依据，对原告提交的证据进行质证，并指出其存在的问题。

六、探索和解与调解途径

在诉讼过程中，和解与调解是解决纠纷的有效方式。您可以积极与原告进行沟通，尝试达成和解协议。和解可以节省时间和成本，避免关系进一步恶化。同时，您也可以配合法院组织的调解工作，尊重对方的合理要求，在法官的协调下争取达成双方都能接受的调解方案。

七、履行判决或申请再审

如果法院判决您支付工程款，您应按照判决书规定的履行期限和方式及时支付。若无支付能力，应与对方协商并制定合理的还款计划。如果您认为判决存在错误，如认定事实不清、适用法律错误等，您可以在规定期限内向上一级法院申请再审，提交再审申请书及相关证据材料，详细说明申请再审的理由和依据。

八、注意事项

1. 诉讼时效：请注意工程欠款纠纷的诉讼时效一般为三年，确保在期间内提起诉讼或应对诉讼。
2. 财产保全：如情况紧急，您可向法院申请财产保全措施，防止被告转移财产，保障自身权益。
3. 积极配合：在整个诉讼过程中，您应积极配合法院工作，按时参加庭审等活动，确保诉讼顺利进行。

综上所述，面对所欠工程款被起诉的情况，您应保持冷静和理智，积极应诉并采取合适的措施来保护自己的合法权益。通过全面收集证据、制定答辩策略、参与庭审与辩护、探索和解与调解途径以及妥善履行判决或申请再审，您将能够更有效地应对这一法律挑战。