结论：物业不能因为业主三年不交费且法院判决后仍不执行，就擅自拆除水管。这种行为可能构成侵权，物业应通过合法途径来追讨欠费。
详细分析：
物业与业主的法律关系：
- 物业与业主之间通常存在物业服务合同关系，物业提供物业服务，业主支付物业费。当业主不支付物业费时，物业有权通过法律途径追讨，但无权擅自采取破坏性措施。
法院判决的执行：
- 如果法院已经就物业费纠纷作出判决，要求业主支付欠费，那么物业应通过法院的执行程序来追讨欠费，而不是自行采取行动。法院的执行程序包括查封、扣押、拍卖等合法手段，以确保判决得到有效执行。
擅自拆除水管的法律后果：
- 水管是业主房屋的重要组成部分，属于业主的财产。物业擅自拆除水管，可能构成对业主财产权的侵犯，需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
- 此外，物业的这种行为还可能违反物业服务合同中的相关条款，导致合同违约责任的承担。
物业应采取的合法措施：
- 物业在面对业主欠费问题时，应首先通过沟通、协商等方式尝试解决。
- 如果沟通无果，物业可以依法向法院提起诉讼，要求业主支付欠费。
- 在获得法院判决后，物业应通过法院的执行程序来追讨欠费，而不是自行采取破坏性或侵权性措施。
建议：
- 对于物业而言，应严格遵守法律法规和物业服务合同的规定，通过合法途径来追讨欠费，避免采取不当行为导致法律纠纷和损失。
- 对于业主而言，应按时支付物业费，履行自己的合同义务。如果确实存在经济困难或其他特殊情况无法按时支付，应及时与物业沟通并寻求解决方案。
后续行动：
- 如果物业已经擅自拆除了水管，业主可以依法向物业提出索赔要求，并考虑向相关部门投诉或提起诉讼来维护自己的合法权益。
- 同时，物业也应积极与业主沟通，寻求和解或重新协商物业服务合同的可能性，以避免类似纠纷的再次发生。
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